Селедка под шубой на Новый год

Категория

салаты

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:40

Время подготовки

2:00

Число порций

Селедка под шубой - старая, добрая, проверенная классика. Салат, состоящий из простых и доступны продуктов, необычайно популярен как в праздники, так и в будни. Состав салата и очередность слоев могут меняться в зависимости от вкусов хозяйки и от наличия продуктов, но сама суть остается неизменной: основной продукт - это селедка, и располагается она под другими ингредиентами. Этими другими ингредиентами чаще всего бывают картофель, морковка, лук и свекла. Реже добавляют яйца. Натертые на терке или мелко нарезанные компоненты салата располагаются слоями и промазываются майонезом.

Ингредиенты

- сельдь соленая	70 г
- свекла	1/2 шт.
- картофель	1 шт.
- морковь	1/2 шт.
- лук красный	1/2 шт.
- майонез	150 г
- соль	по вкусу
- молоко сухое	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Картошку (в мундире), морковку и свеклу лучше заранее (можно накануне) отварить до готовности.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Картошку (в мундире), морковку и свеклу лучше заранее (можно накануне) отварить до готовности.

2. Отваренные овощи почистить и промыть

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Отваренные овощи почистить и промыть

3. Сельдь мелко нарезать. Я использую готовую селедку кусочками. Косточки в ней отсутствуют. Для другой сельди кости нужно извлечь.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Сельдь мелко нарезать. Я использую готовую селедку кусочками. Косточки в ней отсутствуют. Для другой сельди кости нужно извлечь.

4. А вот морковь уже нужно натереть на терке - крупной или мелкой.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. А вот морковь уже нужно натереть на терке - крупной или мелкой.

5. Картошку натереть на крупной терке.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Картошку натереть на крупной терке.

6. Так же поступить и со свеклой.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Так же поступить и со свеклой.

7. Ингредиенты подготовлены, можно приступать к выкладке компонентов салата слоями. В основу выложить сельдь.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Ингредиенты подготовлены, можно приступать к выкладке компонентов салата слоями. В основу выложить сельдь.

8. С сельдью хорошо гармонирует лучок. Нарезать его мелко.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. С сельдью хорошо гармонирует лучок. Нарезать его мелко.

9. Выложить на сельдь.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Выложить на сельдь.

10. Промазать майонезом, затем выложить слой картошки и тоже нанести слой майонеза. Картошку можно посолить.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Промазать майонезом, затем выложить слой картошки и тоже нанести слой майонеза. Картошку можно посолить.

11. Выложить слой моркови.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Выложить слой моркови.

12. Смазать соусом.

Как приготовить: селедка под шубой на новый год. Смазать соусом.

13. Далее располагается слой свеклы - последний. Так как я буду на поверхность салата наносить изображение собачки (символ 2018 года), то этот слой майонезом смазывать не буду