Творожный штоллен к Рождеству без дрожжей

Новогодние и рождественские праздники самые долгожданные в году. Именно поэтому подготовка к ним начинается за долго до самих праздников. В Европе, да и и России многие хозяйки пекут рождественский кекс. Один из самых популярных - это рождественский штоллен. Рецептов этого кекса огромное множество. Сегодня предлагаю вместе со мной испечь творожный штоллен. Его рецепт удобен тем, что не нужно возиться с опарой, а потом ждать когда поднимется тесто. Единственное что нужно сделать, так это с вечера замочить цукаты в роме или коньяке. Из этого количества ингредиентов можно испечь один большой или два небольших штоллена. Готовый штоллен остудить, завернуть в пергамент и убрать в прохладное место.