Пирог "Решето"

Категория

пироги

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

3:40

Время подготовки

0:30

Число порций

Всевозможные домашние пироги, как сладкие, так и не сладкие в любой семье пользуются особой популярностью. Каждая хозяйка имеет в своей записной книжке несколько излюбленных рецептов приготовления этой выпечки и часто ее готовит для своих близких. Хочу с вами поделиться рецептом шикарного, но совершенно простого по составу и приготовлению, уютного домашнего пирога "Решето". Пирог выпекается, а затем в нем делаются отверстия, чем он становится похожим на решето, а затем, отверстия наполняются кремом. Пирог замечательный, он необычайно нежный и вкусный, не похожий ни на какую другую выпечку. Готовить его - одно удовольствие. Попробуйте, этот пирог покорит и вас, и ваших родных. Крем для пирога я использовала сметанный с желатином, можете взять любой другой, например, творожный с желатином или заварной со сливками. В любом случае, пирог получится отменным.

Ингредиенты

- молоко	125 мл
- яйцо	2 шт.
- сахар	120 г
- какао-порошок	20 г
- масло растительное	120 г
- мука пшеничная	160 г
- соль	1 щеп.
- разрыхлитель	1 ч.л.
- сахар ванильный	1 ч.л.
- сметана	1 стак.
- сахарная пудра	4 ст.л.
- желатин	1 1/2 ч.л.
- вода	30 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Духовку сразу нужно включить на 180 град. Далее, в муку добавить разрыхлитель, щепотку соли и порошок какао.

Как приготовить: пирог "решето". Духовку сразу нужно включить на 180 град. Далее, в муку добавить разрыхлитель, щепотку соли и порошок какао.

2. Все ингредиенты перемешать ложкой, а затем, просеять.

Как приготовить: пирог "решето". Все ингредиенты перемешать ложкой, а затем, просеять.

3. К двум яйцам добавить сахарный песок и сахар ванильный.

Как приготовить: пирог "решето". К двум яйцам добавить сахарный песок и сахар ванильный.

4. Все взбить миксером на сильных оборотах до пышной, светлой консистенции. Влить молоко и растительное масло, еще раз взбить.

Как приготовить: пирог "решето". Все взбить миксером на сильных оборотах до пышной, светлой консистенции. Влить молоко и растительное масло, еще раз взбить.

5. Всыпать сухую мучную смесь.

Как приготовить: пирог "решето". Всыпать сухую мучную смесь.

6. И миксером, на низких оборотах, смешать все до однородности. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.

Как приготовить: пирог "решето". И миксером, на низких оборотах, смешать все до однородности. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.

7. Форму диаметром 20х30 см застелить пергаментом и выложить в нее подготовленное тесто.

Как приготовить: пирог "решето". Форму диаметром 20х30 см застелить пергаментом и выложить в нее подготовленное тесто.

8. Отправить пирог в горячую духовку и выпекать его около 40 мин. Готовый пирог полностью остудить и вынуть из формы, освободив его от пергамента.

Как приготовить: пирог "решето". Отправить пирог в горячую духовку и выпекать его около 40 мин. Готовый пирог полностью остудить и вынуть из формы, освободив его от пергамента.

9. Желатин залить 30 мл воды, дать постоять минут десять.

Как приготовить: пирог "решето". Желатин залить 30 мл воды, дать постоять минут десять.

10. В сметану, с жирностью не менее 20 процентов всыпать сахарную пудру, взбить миксером.

Как приготовить: пирог "решето". В сметану, с жирностью не менее 20 процентов всыпать сахарную пудру, взбить миксером.

11. Желатин растопить на водяной бане или огне, но ни в коем случае не кипятить, дать ему немного остыть.

Как приготовить: пирог "решето". Желатин растопить на водяной бане или огне, но ни в коем случае не кипятить, дать ему немного остыть.

12. Добавить желатин в сметанную смесь, перемешать миксером.

Как приготовить: пирог "решето". Добавить желатин в сметанную смесь, перемешать миксером.

13. Крему дать немного охладиться в холодильнике, минут 5-7, так, чтобы он загустел, но не застыл и поместить его в кондитерский мешок с любой насадкой, у которой большое отверстие.

Как приготовить: пирог "решето". Крему дать немного охладиться в холодильнике, минут 5-7, так, чтобы он загустел, но не застыл и поместить его в кондитерский мешок с любой насадкой, у которой большое отверстие.

14. В полностью охлажденном пироге сделать отверстия сверху, до дна, вынимая мякоть. С этим отлично справится нож для удаления сердцевины яблок.

Как приготовить: пирог "решето". В полностью охлажденном пироге сделать отверстия сверху, до дна, вынимая мякоть. С этим отлично справится нож для удаления сердцевины яблок.

15. Вынутые кусочки коржа растереть в крошку.

Как приготовить: пирог "решето". Вынутые кусочки коржа растереть в крошку.

16. Отверстия в пироге наполнить кремом.

Как приготовить: пирог "решето". Отверстия в пироге наполнить кремом.

17. Также, кремом смазать пирог и сверху, а затем, посыпать крошкой.

Как приготовить: пирог "решето". Также, кремом смазать пирог и сверху, а затем, посыпать крошкой.

18. Пирог поместить в холодное место часа на три для того, чтобы крем застыл, аккуратно его порезать. Очень интересный и вкусный пирог с кремом на желатине. Приятного аппетита.