Перепела запеченные в духовке с овощами

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

1:15

Кухня

русская

Число порций

Перепелиное мясо необычайно полезно и занимает первенство среди дичи и домашней птицы. Мясо перепелов содержит большое количество белка, железа, фосфора и т. д. Употреблять в пищу перепелов особенно рекомендуется спортсменам, детям и людям преклонного возраста. Помните, что особую ценность имеют молоденькие тушки перепелов, весом около 200-250 г каждая. Предлагаю вам попробовать диетическое блюдо из перепелов, запеченных в духовке с овощами, которое получается очень вкусным, ароматным, насыщенным, легким, но в то же время и сытным. Овощи можете использовать любые, которые вам нравятся, картофель лучше взять молодой. Попробуйте, блюдо замечательное и готовится довольно просто.

Ингредиенты

- перепелка	2 шт.
- картофель	3 шт.
- кабачок	1 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- перец болгарский	1/2 шт.
- соевый соус	3 ст.л.
- масло растительное	2 ст.л.
- мед	2 ст.л.
- приправа карри	1 ч.л.
- паприка молотая	1 ч.л.
- лимон	1/2 шт.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- мука пшеничная	2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Тушки молоденьких перепелов разрезать вдоль по грудке, расплющить.

2. Приготовить маринад: смешать мед, соус соевый, карри, масло растительное, паприку и выдавить сок из половинки лимона.

3. Далее, всыпать муку, все перемешать до однородности.

4. Поместить перепелок в маринад, хорошенько их смазать и отправить в холод на один час.

5. Форму для выпечки застелить бумагой, выложить порезанные довольно крупно овощи: картофель, кабачок, лук и болгарский перец. Овощи немного посолить, посыпать свежесмолотым перцем черным.