1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Лопатка ягненка, запеченная с яблоками и розмарином

Лопатка ягненка, запеченная с яблоками и розмарином

  • 

Лопатка ягненка, запеченная с яблоками и розмарином

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
Irinka13
Время подготовки
0:20
Число порций
2

Лопатка ягненка, запеченная с яблоками и розмарином в духовке в рукаве получается ароматной, нежной и сочной. Это блюдо смело можно подавать на праздничный стол и удивлять гостей и близких. Благодаря яблокам лопатка ягненка получается мягкой, а розмарин придает пикантности. Молодой ягненок в рукаве готовится быстро. Использовать можно так же и каре ягненка. Яблоки для рецепта выбираем кислые.

Ингредиенты

- лопатка ягненка 500 г
- яблоко 2 шт.
- чеснок 3 шт.
- масло растительное 1 ст.л.
- розмарин сушеный 1 ч.л.
- паприка молотая 1 ч.л.
- зерна кориандра 1 ч.л.
- петрушка сушеная 1/2 ч.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Лопатку ягненка на кости промыть холодной проточной водой, просушить бумажным полотенцем, разделить на порционные куски.
Шаг 1
2. Чеснок помыть, просушить и не чистить. Разрезать поперек - цельные кусочки используем для запекания, а отделившиеся зубчики для маринада.
Шаг 2
3. Для маринада необходимо соединить в миске все специи, растительное масло и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.
Шаг 3
4. Хорошо натереть маринадом ягненка. Оставить мариноваться на 15 минут.
Шаг 4
5. Яблоки помыть, снять кожицу. Разрезать яблоки пополам и удалить семена.
Шаг 5
6. Уложить в рукав для запекания замаринованного ягненка, на мясо яблоки срезом вниз и чеснок цельными кусочками, плотно завязать. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 6
7. Разрезать рукав, полить мясо выделившимся соком и запекать еще 15 минут при температуре 180 градусов. Очень вкусную лопатку ягненка, запеченную с яблоками и розмарином в духовке подавайте к столу в горячем виде с любимым гарниром.
Шаг 7