Зеленая фасоль с яйцом

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:15

Время подготовки

0:10

Число порций

Зеленая фасоль или спаржевая - это недозрелые стручки обычной фасоли, которые можно употреблять полностью. Молоденькая фасоль очень популярна у кулинаров, из нее можно приготовить множество блюд. Фасоль имеет нежный, сладковатый вкус. Предлагаю вам простой и быстрый рецепт приготовления зеленой фасоли с яйцом. Это вкусное блюдо отлично подать на завтрак или ужин в самостоятельном виде или с отварным мясом, рыбой. Предварительно фасоль нужно обязательно отварить в течение 5-8 минут, после чего готовить из нее любые блюда. Попробуйте, просто и очень вкусно.

Ингредиенты

- фасоль стручковая	200 г
- яйцо	2 шт.
- лук репчатый	1/2 шт.
- перец болгарский	1/2 шт.
- чеснок	1 зуб.
- сметана	1 ч.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- паприка молотая	1 щеп.
- масло растительное	2 ч.л.
- масло сливочное	10 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Зеленую фасоль порезать на несколько частей, затем, отварить ее в кипящей воде около восьми минут.

2. Дать стечь воде, откинув зеленую фасоль на дуршлаг.

3. Порезанный тоненькими полуколечками репчатый лук и порезанный соломкой болгарский перец обжарить на любом растительном масле до мягкости.

4. Добавить в сковороду вареную зеленую фасоль, посолить посыпать перцем молотым черным. Все перемешать, обжаривать овощи около 4-5 мин., периодически их помешивая.