1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Зеленая фасоль с яйцом

Зеленая фасоль с яйцом

  • 

Зеленая фасоль с яйцом

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:15
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
2

Зеленая фасоль или спаржевая - это недозрелые стручки обычной фасоли, которые можно употреблять полностью. Молоденькая фасоль очень популярна у кулинаров, из нее можно приготовить множество блюд. Фасоль имеет нежный, сладковатый вкус. Предлагаю вам простой и быстрый рецепт приготовления зеленой фасоли с яйцом. Это вкусное блюдо отлично подать на завтрак или ужин в самостоятельном виде или с отварным мясом, рыбой. Предварительно фасоль нужно обязательно отварить в течение 5-8 минут, после чего готовить из нее любые блюда. Попробуйте, просто и очень вкусно.

Ингредиенты

- фасоль стручковая 200 г
- яйцо 2 шт.
- лук репчатый 1/2 шт.
- перец болгарский 1/2 шт.
- чеснок 1 зуб.
- сметана 1 ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- паприка молотая 1 щеп.
- масло растительное 2 ч.л.
- масло сливочное 10 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Зеленую фасоль порезать на несколько частей, затем, отварить ее в кипящей воде около восьми минут.
Шаг 1
2. Дать стечь воде, откинув зеленую фасоль на дуршлаг.
Шаг 2
3. Порезанный тоненькими полуколечками репчатый лук и порезанный соломкой болгарский перец обжарить на любом растительном масле до мягкости.
Шаг 3
4. Добавить в сковороду вареную зеленую фасоль, посолить посыпать перцем молотым черным. Все перемешать, обжаривать овощи около 4-5 мин., периодически их помешивая.
Шаг 4
5. К двум сырым яйцам добавить немного соли, паприку и сметану, тщательно расколотить вилкой.
Шаг 5
6. Залить фасоль с овощами яичной смесью. Добавить измельченный чеснок.
Шаг 6
7. Сразу же, все перемешать и подержать сковороду с овощами на маленьком огне несколько минут и выключить газ.
Шаг 7
8. Подать готовую зеленую спаржевую фасоль с кусочком сливочного масла в теплом виде. Приятного аппетита.
Шаг 8