Постные фаршированные кабачки с рисом | рецепт пошагово, фото, отзывы

Постные фаршированные кабачки с рисом - пошаговый рецепт с фото

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:30

Время подготовки

0:20

Число порций

4

Летом, в сезон молодых овощей, очень часто я готовлю постные фаршированные кабачки с рисом, тушеные на сковородке. Такое блюдо можно приготовить как для вегетарианцев, так и для мясоедов, просто подав к нему отдельно мясо. Хотя, как по мне, то блюдо получается самостоятельное, достаточно сочное, сытное и вкусное. Кроме того, такие фаршированные кабачки еще и довольно бюджетный рецепт. Отличный вариант для разнообразия повседневного меню, попробуйте.

Ингредиенты

- кабачок	4 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- кетчуп	1 ст.л.
- чеснок	2 зуб.
- вода	500 мл
- соль	2 щеп.
- рис	1/2 стак.
- укроп	4 шт.
- масло растительное	3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Кабачки почистить, нарезать на кружочки, толщиной 4-5 см.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. Кабачки почистить, нарезать на кружочки, толщиной 4-5 см.

2. С помощью ножа вырезать середину с семенами.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. С помощью ножа вырезать середину с семенами.

3. На подсолнечном масле поджарить, до прозрачности, нарезанный кубиками репчатый лук.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. На подсолнечном масле поджарить, до прозрачности, нарезанный кубиками репчатый лук.

4. Отправить в сковороду натертую морковку, жарить пару минут до мягкости морковки.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. Отправить в сковороду натертую морковку, жарить пару минут до мягкости морковки.

5. Пол стакана риса (стакан объемом 200 мл) промыть, залить водой и отварить до готовности, в течении 15 минут.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. Пол стакана риса (стакан объемом 200 мл) промыть, залить водой и отварить до готовности, в течении 15 минут.

6. В миску положить рис, жареный лук с морковью и измельченный укроп. Добавить щепотку соли, перемешать начинку.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. В миску положить рис, жареный лук с морковью и измельченный укроп. Добавить щепотку соли, перемешать начинку.

7. Заполнить кабачки начинкой.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. Заполнить кабачки начинкой.

8. В небольшой емкости смешать воду (50 мл), кетчуп и натертый чеснок.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. В небольшой емкости смешать воду (50 мл), кетчуп и натертый чеснок.

9. В сковородку налить 450 мл воды, посолить щепоткой соли. Выложить кабачки в воду, потушить 10 минут, прикрыв крышкой.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. В сковородку налить 450 мл воды, посолить щепоткой соли. Выложить кабачки в воду, потушить 10 минут, прикрыв крышкой.

10. Затем налить в сковороду томатную смесь. Прикрыть крышкой и тушить еще 20 минут. Фаршированные кабачки с рисом готовы к подаче.

Как приготовить: постные фаршированные кабачки с рисом. Затем налить в сковороду томатную смесь. Прикрыть крышкой и тушить еще 20 минут. Фаршированные кабачки с рисом готовы к подаче.

Отзывы

26.07.2021

Должно быть очень вкусно!