1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины

  • 

Рубленые котлеты из свинины

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:25
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:30
Кухня
русская
Число порций
3

Котлеты - наверное, самое популярное мясное блюдо в каждой семье. Да и не случайно, готовятся котлеты просто, подать их можно с любым гарниром. Обычно, мясо для котлетного фарша мы пропускаем через мясорубку, я предлагаю вам порубить его ножом или мелко порезать, добавить лук специи и сформировать котлеты. Далее, пожарить их обычным способом и довести до готовности в микроволновке или духовке. Рубленые котлеты получаются необычайно вкусными, не похожими на обычные котлеты, с более насыщенным мясным ароматом и вкусом. Попробуйте, отличные котлетки.

Ингредиенты

- свинина 300 г
- лук репчатый 1/2 шт.
- лук зеленый 2 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- панировочные сухари 5 ст.л.
- масло растительное 100 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Кусок хорошей и свежей свинины помыть, обсушить.
Шаг 1
2. Порезать мясо очень мелкими кусочками.
Шаг 2
3. Добавить к свинине мелко порезанный лук репчатый и измельченный зеленый лучок.
Шаг 3
4. Всыпать по вкусу соль и все поперчить.
Шаг 4
5. Рубленый фарш хорошенько вымешать, затем, добавить в него яйцо.
Шаг 5
6. Далее, полученный жидковатый фарш нужно очень тщательно выбить и вымешать, чтобы он стал вязким. Всыпать ложку молотых сухарей, фарш перемешать.
Шаг 6
7. Оставшиеся сухари насыпать в тарелку. Смочив руки, сформировать котлеты и обвалять их в сухарях.
Шаг 7
8. Пожарить котлеты, как обычно, до красивой румяности.
Шаг 8
9. Котлетки сложить в подходящую глубокую посуду и отправить в микроволновку на 4 мин. при мощности 750 вт или в духовку на 10 мин., выставив температуру 180 гр.
Шаг 9
10. Рубленные котлеты подайте горячими. Приятного аппетита.
Шаг 10