Войти через Вконтакте
-
Кухня
русская Число порций
5
Коллекции рецепта
4
рецепта 
Бефстроганов
рецепта
107
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
260
рецептов 
Вторые блюда из свинины
рецептов
518
рецептов 
Вторые блюда на сковороде
рецептов
Бефстроганов из говядины, наверно, любят все. Однако это не самое экономное блюдо, поэтому многие хозяйки идут на ухищрения. Вот и я поступила также, заменив говядину на свинину. Получился очень вкусный бефстроганов из свинины. Чем дольше вы будете тушить мясо, тем нежнее оно у вас получится. Мясо лучше взять нежирное, например, карбонад. А чтобы соус получился насыщеннее, использовать сметану жирностью 20%. Растительное масло можно заменить на сливочное. В общем, есть, где развернуться.
Ингредиенты
| - свинина | 450 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - сметана | 3 ст.л. |
| - вода | 1 стак. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Нарезаем мясо, можно кубиками, либо же брусочками.
2. Обжарим мясо в ковшике до образования легкой румяной корочки, добавив немного рафинированного масла.
3. Когда мясо будет обжарено, добавим в ковшик лук, нарезанный полукольцами. Помешивая мясо с луком, будем жарить еще 5 минут.
4. Добавим пшеничную муку, перемешаем и немного обжарим.
5. К мясу добавим сметану, соль, перец, вольем воду и будем тушить под закрытой крышкой примерно 10 минут.
6. Благодаря добавлению муки, сметанный соус загустеет. Для более нежных кусочков мяса, можно потушить еще 10-20 минут.
7. Наше блюдо готово. Подаем бефстроганов из свинины вместе с гарниром, например, отварным рисом.
