Киш с цуккини

Категория

пироги

Уровень сложности

Кухня

французская

Время готовки

0:50

Время подготовки

0:20

Число порций

Вот за что многие любят осень, так это за богатый урожай. А урожай цуккини уж очень богат. Из этого овоща можно приготовить оладушки, супы и вкусные пироги. Я обожаю открытые пироги и готовлю их часто. Так вот, в сезон цуккини один из любимых пирогов в нашей семье это киш с цуккини. Киш - блюдо французской кухни, но оно так плотно вошло и в нашу. За основу можно взять рассыпчатое тесто, а начинка может быть абсолютно разной, как сладкой, так и нет. Сегодня предлагаю приготовить киш с цуккини. За основу было взято базовое песочное тесто.

Ингредиенты

- мука пшеничная	250 г
- масло сливочное	125 г
- яйцо	2 шт.
- соль	1 ч.л.
- сахар	1 ч.л.
- вода	40 мл
- цуккини	300 г
- сметана	2 ст.л.
- сыр твердый	100 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Готовим песочное тесто. В чашу просеять муку, добавить 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Сухие ингредиенты перемешать. Порубить холодное сливочное масло.

2. Ввести одно яйцо, 40 мл холодной воды и замесить тесто.

3. Тесто накрыть полотенцем, дать ему отдохнуть 10-15 минут. Далее раскатать тесто в пласт и выложить в форму для запекания, сформировав бортики. Наколоть тесто вилкой.