1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Тыквенные капкейки

Тыквенные капкейки

  • 

Тыквенные капкейки

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
Natalia
Время подготовки
0:40
Число порций
5

Тыквенные капкейки смело можно назвать одним из самых удачных осенних рецептов. Несмотря на то, что блюда из тыквы можно готовить круглый год, я считаю, что осенний урожай самый вкусный. Капкейки получаются очень нежными, да и готовятся они достаточно просто. Тыкву рекомендую заранее отварить или запечь, выбирайте удобный для вас способ и остудить. Далее тыкву нужно превратить в пюре, я разминаю ее просто вилкой. В пюре остаются крупные части тыквы, на мой взгляд так даже вкуснее. Украсить капкейки можно любым способом. К примеру приготовить творожно-сливочный крем или шоколадную помадку.

Ингредиенты

- мука пшеничная 100 г
- сахар 50 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 60 мл
- масло растительное 40 мл
- соль 1/2 ч.л.
- корица 1/2 ч.л.
- тыква 120 г
- сахарная пудра 4 ст.л.
- сыр творожный 50 г
- разрыхлитель 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. В чашу просеять муку, добавить сахар, соль, корицу и разрыхлитель для теста.
Шаг 1
2. Все сухие ингредиенты хорошо перемешать между собой.
Шаг 2
3. В сухую смесь ввести растительное масло.
Шаг 3
4. Следом добавить молоко комнатной температуры и одно яйцо.
Шаг 4
5. Заранее отварить или запечь тыкву, остудить ее и пюрировать.
Шаг 5
6. Остывшее пюре добавить в чашу к остальным ингредиентам. Замесить тесто, по консистенции оно будет напоминать тесто на оладушки, может немного плотнее.
Шаг 6
7. Тесто разлить по бумажным формам.
Шаг 7
8. Духовку предварительно разогреть. Выпекать капкейки 30 минут при 180 градусах.
Шаг 8
9. Для украшения сахарную пудру смешать с творожным сыром. Помадкой украсить шапки капкейков.
Шаг 9
10. Тыквенные капкейки готовы. Приятного Вам аппетита.
Шаг 10