Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:25
Время подготовки
0:10
Число порций
2
Если вы ломаете голову, чем накормить ребенка в обед или что приготовить для себя любимой, то этот рецепт как нельзя кстати окажется очень полезным. Ответ прост - это овощной суп-пюре из цуккини и цветной капусты. Идеальное сочетание овощей, сытно, вкусно и, к тому же, еще очень полезно. Для насыщенности и вкусовых гамм лучше приготовить суп на курином или овощном бульоне. Я же варила его на бульоне из индейки. Но не имея ни того, ни другого, вполне можно обойтись обычной водой. Специи добавляйте по вкусу.
Ингредиенты
| - цуккини | 300 г |
| - капуста цветная | 200 г |
| - морковь | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - масло сливочное | 15 г |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный горошком | по вкусу |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - вода | 500 мл |
Коллекции рецепта
44
рецепта 
Простые блюда из кабачков
рецепта
60
рецептов 
Диетические супы
рецептов
174
рецепта 
Супы
рецепта
652
рецепта 
Постное меню
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Приготовьте все ингредиенты по списку.
2. Все овощи почистить и порезать на небольшие кубики. Размер не особо важен, в любом случае они будут пробиваться блендером.
3. Овощи переложить в сотейник или кастрюлю и слегка обжарить на сливочном масле.
4. Влить бульон или обычную воду. Добавить черный перец и лавровый лист (если готовите для ребенка, то перец и лавровый лист можно не добавлять) Посолить по вкусу. Как только бульон закипит, убавить огонь и варить овощи до готовности.
5. Переложить в чашу или стакан блендера.
6. Овощи пробить блендером до однородного состояния.
7. Суп-пюре из цуккини и цветной капусты готов. Приятного Вам аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 01.12.2018
Ни разу не добавляла цветную капусту в супы. Что-то в семье все любят её обжаренную в кляре, вареную никак не хотят. А вот суп-пюре это же выход, там можно замаскировать цветную капусту)
- 21.11.2018
Такой супчик я часто готовлю летом, когда хочется не тяжелой пищи. Мне и дочке нравится., а вот мужу отдельно готовлю)
- 16.11.2018
Хороший суп для разнообразия, по вкусу и виду. Даже привычные вкусы в супе пюре меняются. И всегда хочется дополнить суп пюре поджаренным хлебом при подаче, чтобы было еще вкуснее.
