1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Гусь запеченный в белом вине

Гусь запеченный в белом вине

  • 

Гусь запеченный в белом вине

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
2:00
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:30
Число порций
3

Гусь запеченный в белом вине - бесподобное блюдо, которое можно приготовить к семейному ужину или на праздничный стол. Многие хозяйки считают, что мясо гуся жесткое и не знают, как его готовить. Я предлагаю совершенно простой способ, без наворотов, а в итоге - гусиное мясо настолько нежное, что просто тает во рту. Советую попробовать - очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты

- гусь 700 г
- вино белое 700 мл
- соль по вкусу
- приправа универсальная по вкусу
- приправа хмели-сунели 1 ч.л.
- лук репчатый 2 шт.
- паприка молотая 1 ч.л.
- лавровый лист 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Гуся порезать на части. Я использовала половину тушки. Большую часть жира нужно срезать.
Шаг 1
2. Посыпать мясо приправой или специями, хмели-сунели.
Шаг 2
3. Гуся обжарить на сковороде до румяности с двух сторон. Посолить. Мясо выложить в форму или кастрюлю для запекания.
Шаг 3
4. Лук репчатый порезать полукольцами и обжарить до золотистости на оставшемся в сковороде жире. Выложить лук сверху мяса, посыпать паприкой.
Шаг 4
5. Далее залить гуся белым сухим вином.
Шаг 5
6. Добавить к мясу лавровый лист, кастрюлю накрыть крышкой или фольгой и поместить в холодную духовку. Выставить температуру 180 градусов и запекать мясо около 2 часов.
Шаг 6
7. Подать вкуснейшего и нежнейшего гуся с любым гарниром на ваше усмотрение к столу. Приятного аппетита.
Шаг 7