Закуска из сельди "Праздничная"

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

7:00

Время подготовки

0:40

Число порций

Хочу предложить вам к любому праздничному столу, а особенно к новогоднему, приготовить необычную, эффектную и яркую, интересную закуску из селедки. Эта закуска очень вкусная, она удивит и приведет в восторг ваших родных и гостей. Приготовить закуску не сложно, самое хлопотное здесь - очень внимательно удалить все косточки из филе сельди. Селедочку нужно выбирать малосольную, желательно жирную и крупную. Овощи нужно постараться нарезать мелкими кубиками, а маринованный огурец - тоненькими пластинами. Попробуйте, все делается просто, а в итоге - шикарная закуска, которая несомненно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты

- сельдь соленая	1 шт.
- морковь	1/2 шт.
- перец болгарский	1/2 шт.
- лук красный	1/2 шт.
- огурец маринованный	1 шт.
- желатин	15 г
- сок лимонный	1 ч.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- вода	30 мл
- сметана	150 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Голову и хвост селедки отрезать, очистить ее, вынуть кишки. Разделить на два филе, тщательно вынуть все косточки - крупные, и мелкие.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Голову и хвост селедки отрезать, очистить ее, вынуть кишки. Разделить на два филе, тщательно вынуть все косточки - крупные, и мелкие.

2. Половину моркови предварительно нужно отварить и почистить. Порезать перец, синий лук и морковь мелкими кубиками. Болгарский перец лучше использовать красного цвета или взять - разных цветов.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Половину моркови предварительно нужно отварить и почистить. Порезать перец, синий лук и морковь мелкими кубиками. Болгарский перец лучше использовать красного цвета или взять - разных цветов.

3. Небольшой огурчик постараться нарезать тонкими, длинными пластинами.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Небольшой огурчик постараться нарезать тонкими, длинными пластинами.

4. Залить быстрорастворимый желатин холодной водой, оставить на несколько минут, после чего растворить, не доводя до кипения.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Залить быстрорастворимый желатин холодной водой, оставить на несколько минут, после чего растворить, не доводя до кипения.

5. Дать желатину остыть и вылить его в сметану, все перемешать.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Дать желатину остыть и вылить его в сметану, все перемешать.

6. Сюда добавить все овощи.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Сюда добавить все овощи.

7. Влить сок свежего лимона, перемешать.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Влить сок свежего лимона, перемешать.

8. Все посолить, добавить по вкусу свежемолотый черный перчик.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Все посолить, добавить по вкусу свежемолотый черный перчик.

9. На пищевую пленку выложить одно филе селедки, кожей вниз, на филе разместить половину начинки из сметаны с овощами.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". На пищевую пленку выложить одно филе селедки, кожей вниз, на филе разместить половину начинки из сметаны с овощами.

10. Сверху - покрыть пластинами маринованного огурца.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Сверху - покрыть пластинами маринованного огурца.

11. И далее, выложить оставшуюся начинку.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". И далее, выложить оставшуюся начинку.

12. Аккуратно накрыть все вторым селедочным филе, выровнять его.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Аккуратно накрыть все вторым селедочным филе, выровнять его.

13. Поплотнее завернуть фаршированную селедку в пленку, отправить в холодильник на 7-8 часов.

Как приготовить: закуска из сельди "праздничная". Поплотнее завернуть фаршированную селедку в пленку, отправить в холодильник на 7-8 часов.

14. Далее, пленку аккуратно снять, закуску порезать на части острым ножом. Разрез смотрится очень ярко и интересно. Выложить закуску красиво на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.