Икра из манки и селедки

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

2:00

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Икра, приготовленная из манной крупы и селедки была необычайно популярной закуской в годы перестройки, когда в магазинах практически ничего не было. Каждая хозяйка старалась приготовить для своей семьи вкусные блюда из доступных и самых простых продуктов, одно из них - эта замечательная икра. Ее мазали на хлеб - это было так вкусно. Хочу и вас познакомить с этим рецептом, мои домашние с удовольствием слопали эту закуску и сейчас, нахваливая ее. Чаще всего, для будней, готовили эту икру с селедочным рассолом, так, как сельдь была дорогой и покупали ее только на праздники. Но, сегодня я сделала икру именно с селедкой, которую в наше время можно без проблем приобрести.

Ингредиенты

- сельдь соленая	160 г
- крупа манная	50 г
- сок томатный	80 мл
- лук репчатый	1 шт.
- масло растительное	50 г

Пошаговый рецепт с фото

1. В ковшике смешать магазинный томатный сок и растительное масло.

2. Отделить у селедки филе, убрав все кости, порезать на части и поместить в чашу блендера с кусочками лука.

3. Измельчить все до состояния пюре. Можно селедку с луком перекрутить на мясорубке, как делали это раньше.

4. Томатный сок с маслом довести до кипения, огонь выставить на минимум. Тоненькой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая и варить все до загустения. Манка начнет отставать от стенок ковшика - она готова. Дать манке остыть до теплого состояния.