Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:30
Число порций
4
Коллекции рецепта
39
рецептов 
Рецепты из сельди
рецептов
133
рецепта 
Закуски из рыбы
рецепта
184
рецепта 
Постные закуски
рецепта
377
рецептов 
Рецепты из рыбы
рецептов
Если вы купили соленую селедку, а она очень соленая, то можно ее замариновать и только улучшить вкус рыбы. Селедку можно просто разрезать на кусочки, предварительно удалив внутренности, и залить маринадом. Но лучше разделать тушку рыбы на филе, снять кожу, убрать все косточки, разрезать на кусочки и замариновать. При такой разделке подача селедки будет более аппетитная и есть ее гораздо удобнее. Маринованную селедку хорошо подать к отварной или жареной картошке, с черным хлебом, зеленым луком. Очень вкусно!
Ингредиенты
| - сельдь соленая | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - уксусная эссенция 70% | 1 ст.л. |
| - укроп сушеный | по вкусу |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - вода | 1 стак. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Соленую сельдь вымойте, распорите брюшко, удалите внутренности, зачистите черную пленку внутри. Отржьте голову и хвост. Разрежьте сельдь вдоль хребта на два филе. Удалите позвоночные и реберные кости.
2. Снимите кожу с филе и нарежьте кусочками, шириной не более 1 см.
3. Сложите нарезанную селедку в глубокую миску.
4. Крупную луковицу очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями.
5. Положите лук в миску к рыбе.
6. Для маринада: влейте в мисочку растительное мало, уксусную эссенцию, посыпьте сушеным укропом, добавьте лавровый листочек. Перемешайте и влейте холодную кипяченую воду. Перемешайте. Маринад готов.
7. Залейте этим маринадом рыбу. Ложкой немного утрамбуйте рыбу с луком, чтобы маринад полностью покрывал ингредиенты. Оставьте селедку мариноваться на несколько часов в холодильнике.
8. Маринованная селедка с луком - вкусная закуска, которую хорошо подать к жареной картошке. Очень вкусно!
