Лосось с творожным соусом

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:12

Время подготовки

0:30

Число порций

Стейк из рыбы вполне может разнообразить ваше меню, а соус к нему придаст ему торжественности. Предлагаю приготовить лосось с творожным соусом. Лосось предварительно лучше замариновать и обжарить, при возможности, на гриле. Творожный соус готовится на раз-два-три. Вам потребуется мягкий творог или творожный сыр и, желательно, без добавок. Укроп добавляют обязательно, а вот все остальные специи по желанию. Подача блюда на ваше усмотрение. Соус можно выложить поверх рыбы или подать отдельно. Второй вариант мне нравится больше.

Ингредиенты

- лосось свежий	250 г
- масло оливковое	2 ст.л.
- сок лимонный	2 ст.л.
- розмарин сушеный	по вкусу
- чеснок сушеный	по вкусу
- тимьян сушеный	по вкусу
- сыр творожный	70 г
- укроп	5 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить стейк рыбы. Промыть под водой, обсушить бумажным полотенцем.

Как приготовить: лосось с творожным соусом. Подготовить стейк рыбы. Промыть под водой, обсушить бумажным полотенцем.

2. Стейк приправить травами и сбрызнуть лимонным соком.

Как приготовить: лосось с творожным соусом. Стейк приправить травами и сбрызнуть лимонным соком.

3. Полить кусочек рыбы оливковым маслом и оставить в этом маринаде на 20-25 минут.

Как приготовить: лосось с творожным соусом. Полить кусочек рыбы оливковым маслом и оставить в этом маринаде на 20-25 минут.

4. Разогреть сковороду и обжарить стейк лосося с двух сторон до приятной корочки. У меня стейк высотой 3.5 см, я обжаривала с каждой стороны по 5-6 минут.

Как приготовить: лосось с творожным соусом. Разогреть сковороду и обжарить стейк лосося с двух сторон до приятной корочки. У меня стейк высотой 3.5 см, я обжаривала с каждой стороны по 5-6 минут.

5. Пока жарится стейк, приготовить соус. Взять творожный сыр, мелко порубить укроп и добавить одну столовую ложку лимонного сока и все специи. Все хорошо перемешать.