Овощные равиоли

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:15

Автор

Natalia

Время подготовки

1:20

Число порций

Итальянская кухня настолько простая, настолько же и вкусная. Какое же у нее разнообразие блюд из теста, ну судите сами: пицца, спагетти, равиоли. Кстати, равиоли готовят с разной начинкой, на десерт итальянские рестораны вам могут предложить равиоли со сладкой начинкой, а вот на обед с овощной или мясной. Форма равиоли может быть разной. Тесто на них замешивается из муки, яиц и с небольшим добавлением оливкового масла. Принято считать, что классическая начинка равиоли состоит из рикотты и шпината. Именно этот рецепт предлагаю приготовить вместе со мной. Правда рикотту я заменила на творожный сыр с зеленью. В начинку по желанию можно добавить любые специи, и несколько разновидностей твердого сыра.

Ингредиенты

- мука пшеничная	170 г
- яйцо	2 шт.
- соль	по вкусу
- масло оливковое	2 ст.л.
- сыр творожный	200 г
- шпинат	100 г
- сыр пармезан	50 г