Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Домашние пельмени, приготовленные из качественного мясного фарша, гораздо вкуснее покупных. Тесто для пельменей можно замесить как руками, так и в планетарном миксере или хлебопечке. Фарш лучше взять смешанный. Мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный молотый перец сделают начинку ароматной и сочной. Заготовленные пельмени можно заморозить, разложив в один слой на доске. Подавать пельмени вкуснее всего со сметаной и сливочным маслом.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 450 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - соль | 2 ч.л. |
| - вода | 210 мл |
| - фарш говяжий | 350 г |
| - фарш свиной | 350 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - перец черный молотый | 1/5 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В ведерко хлебопечки просейте муку, добавьте соль (1 ч. л.), влейте воду, разбейте яйцо.
2. Ведерко поставьте в хлебопечь, закройте крышку. Установите программу для замеса теста на пельмени.
3. Через 20 минут тесто готово. Оставьте тесто в ведерке, пока будете готовить мясную начинку.
4. В глубокую миску положите свиной и говяжий фарш, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, соль (1 ч. л.) и черный молотый перец.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Начинка для пельменей готова.
6. Тесто разделите на кусочки, удобные для раскатывания. Раскатайте один кусочек в тонкий пласт и рюмкой вырежьте небольшие кружочки.
7. В центр кружочков положите фарш.
8. Сложите кружочки пополам, защипните и соедините края вместе. Сделайте пельмени из всего теста и фарша. Разложите пельмени на доске и заморозьте.
9. В кипящую подсоленную воду опустите пельмени, перемешайте, доведите до кипения и проварите на среднем огне примерно 7-8 минут. Подавайте пельмени горячими со сметаной, маслом. Приятного аппетита!
