-
-

Время готовки
0:15
Время подготовки
1:00
Число порций
2
Фунчоза - это корейский салат с добавлением разных ингредиентов. Стеклянную или, по другому, крахмальную, лапшу предварительно замачивают в кипятке, но никак не отваривают. А в качестве дополнительных ингредиентов выбирают мясо, дичь и овощи. Я чаще всего готовлю этот салат именно с овощами, рецептом которого охотно делюсь. Блюда корейской кухни отличаются своим ароматом и, в первую очередь, остротой. Но если вы не привыкли к такой кухне, то добавлять специи нужно по чуть-чуть. Заправку для салата можно приготовить самостоятельно, а можно воспользоваться уже готовой. После приготовления салата необходимо дать ему настояться.
Ингредиенты
- фунчоза | 100 г |
- огурец | 1 шт. |
- перец болгарский | 1 шт. |
- морковь по-корейски | 50 г |
- масло растительное | 4 ст.л. |
- соус терияки | 4 ст.л. |
- сок лимонный | 2 ч.л. |
- мед | 1 ч.л. |
- чеснок сушеный | 2 ч.л. |
- паприка молотая | 2 ч.л. |
- перец чили молотый | 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Подготовить все ингредиенты по списку. Лапшу фунчозу залить кипятком и оставить в воде на 5-7 минут.

2. По истечению времени лапшу откинуть на дуршлаг, слить воду.

3. На специальном станке для резки моркови и овощей, нарезать огурец (либо сделать это вручную).

4. Таким же способом нарезать болгарский перец.

5. В чашу с лапшой добавить огурец, болгарский перец и готовую морковь по-корейски.

6. Приготовить заправку для салата. Для этого вам понадобиться: растительное масло, соус терияки, сок лимона, мед, сушеный чеснок, паприка, острый красный молотый перец чили.

7. Все хорошо перемешать. Готовую заправку добавить к овощам с лапшой.

8. Тщательно все перемешать. Салат отправить в холодильник на час. Салат Фунчоза с овощами готов. Приятного Вам аппетита.
