Войти через Вконтакте
-
Время готовки
8:00
Время подготовки
0:25
Число порций
8
Торт Медовик - это мой самый любимый торт с детства. Мама пекла его на каждый праздник. Рецепт маминого медовика я конечно же сохранила, но при случае пробую новые рецепты медовых тортиков. Так недавно, на просторах интернета, я наткнулась на интересный рецепт медового торта. Ингредиенты все схожи, отличие в их количестве и в способе выпекания коржей. Коржи по этому рецепту выпекаются на сковороде. Способ выпечки мне понравился, несложный. Изюминка этого рецепта в роме. Его нужно добавлять и в коржи, и в крем. Получилось очень оригинально, поэтому охотно делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты
| - масло сливочное | 280 г |
| - сахар | 70 г |
| - мед | 200 г |
| - яйцо | 2 шт. |
| - ром | 4 ст.л. |
| - сода пищевая | 1/2 ч.л. |
| - мука пшеничная | 380 г |
| - мука миндальная | 80 г |
| - молоко сгущенное | 400 мл |
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Торты Медовик
рецептов
47
рецептов 
Рецепты тортов на День рождения
рецептов
52
рецепта 
Торты
рецепта
386
рецептов 
Выпечка для детей
рецептов
867
рецептов 
Рецепты для детей
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. В сотейник отправить 80 грамм сливочного масла, сахар, мед, яйца и 2 ст. л. рома.
2. На водяной бане растопить все ингредиенты. Должна получиться однородная масса.
3. Добавить соду и все перемешать. Масса посветлеет и увеличится в объеме.
4. В чашу просеять примерно 300 грамм пшеничной муки, добавить всю миндальную муку и ввести масляно-медовую смесь.
5. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой. По необходимости, ввести частями остатки муки.
6. Тесто хорошо должно держать форму и не прилипать к рукам.
7. Разделить его на равное количество. У меня получилось 8 коржей по 110 гр каждый. Каждую часть раскатать.
8. При помощи формы или кольца для выпечки вырезать круг нужного диаметра (у меня диаметр коржа 22 см).
9. На сухой сковороде высушить коржи с двух сторон по 2-3 минуты. Они приобретут золотой оттенок. Обрезки высушить отдельно.
10. Готовые коржи остудить на решетке.
11. В чашу миксера переложить 200 гр сливочного масла, сгущенное молоко и ром. Взбивать крем на максимальной скорости 5-7 минут.
12. Каждый корж хорошо смазать кремом.
13. Высушенные кусочки превратить в крошку и крошкой украсить торт.
14. Торт отправить в холодильник на 5-6 часов. Торт медовый на сковороде готов. Приятного Вам аппетита.
