Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
1:00
Время подготовки
0:30
Число порций
10
Шоколадный медовик - необыкновенно вкусный торт. Торт приготовленный по этому рецепту отличается от классического торта "Медовик" тем, что в тесто добавляется какао порошок. Какао придает коржам особый шоколадный вкус и тем самым делает его неповторимым. Кроме того, в украшении торта используется шоколадная крошка. Этот Медовик займет почетное место на праздничном столе и безусловно понравится всем любителям сладкой выпечки.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 400 г |
| - масло сливочное | 285 г |
| - яйцо | 2 шт. |
| - сахар | 150 г |
| - мед | 120 г |
| - сода пищевая | 1 ч.л. |
| - какао-порошок | 2 ст.л. |
| - молоко сгущенное | 300 мл |
| - шоколад белый | 30 г |
| - шоколад темный | 30 г |
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Торты Медовик
рецептов
15
рецептов 
Шоколадные торты
рецептов
47
рецептов 
Рецепты тортов на День рождения
рецептов
52
рецепта 
Торты
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Для приготовления коржей на торт приготовить все ингредиенты по списку. В сотейник выложить 85 гр сливочного масла, мед, сахар, яйца. Сотейник отправить на водяную баню.
2. Растопить все ингредиенты до однородного состояния и ввести 1 чл пищевой соды.
3. Как только масса вспенится и побелеет, снять сотейник с водяной бани.
4. Подготовить сухие ингредиенты: муку и какао порошок. Хорошо их перемешать между собой
5. Перелить растопленную массу в миску с мукой и замесить тесто.
6. Вымесить тесто до мягкого и эластичного состояния. Важно: тесто не должно прилипать к рукам, поэтому возможно вам потребуется чуть больше муки, нежели указано в рецепте. Готовое тесто переложить в целлофан и дать ему немного отдохнуть.
7. Для того чтобы коржи получились одинакового размера и толщины, тесто необходимо взвесить и разделить его на равное количество.
8. Каждую часть раскатать толщиной 3 мм и вырезать из нее аккуратный круг. Все части перенести на лист с пергаментом, слегка наколоть вилкой и отправить в духовку. Выпекают коржи по одному в течение 4 минут при температуре 180 t.
9. Готовые коржи и кусочки теста остудить.
10. Займемся приготовлением крема. В глубокую чашу переложить масло и сгущенное молоко. Оба ингредиента взбить миксером на мах скорости в течение 4-5 минут.
11. Начинаем собирать торт. Каждый корж обильно смазать кремом.
12. Кусочки от коржей перемолоть в крошку.
13. Торт полностью обсыпать крошкой и украсить шоколадом. Отправить на пропитку в холодильник на 6 часов.
14. Шоколадный медовик готов.
Похожие рецепты
Отзывы
- 04.10.2017
У меня после духовки выпечка резко опадает, поэтому перейду на выпекание тонких коржей, тем более, с ними тортик смотрится восхитительно. Теперь знаю, как одинаково согреть все ингредиенты - на водяной бане. Спасибо за рецепт!