Торт "Пражский" со сгущенкой

Категория

торты

Уровень сложности

Время готовки

3:30

Автор

Irinka13

Число порций

Знаменитый "Пражский торт" любим многими. Мы этот замечательный торт можем приготовить в домашних условиях, потратив совсем немного времени. Торт получается потрясающе вкусным, магазинный торт отдыхает. Нежные, пропитанные сиропом шоколадные коржи с шоколадно-масляным кремом со сгущенкой, покрытые шоколадной глазурью - это и есть торт "Пражский". Необычайно нежный, просто тает во рту. Лучше подавать в охлажденном виде с горячим кофе.

Ингредиенты

- мука пшеничная	115 г
- яйцо	6 шт.
- сахар	220 г
- какао-порошок	4 ст.л.
- масло растительное	60 мл
- разрыхлитель	1 ч.л.
- вода	100 мл
- масло сливочное	400 г
- молоко сгущенное	200 мл
- джем абрикосовый	50 мл
- шоколад темный	100 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Сначала готовим бисквит. Взбиваем шесть яиц со 150 граммами сахара с помощью миксера. Поначалу взбиваем на маленькой скорости, постепенно увеличивая до максимальной скорости.

2. Таким образом взбиваем до пышности в течение 13 минут.

3. Соединяем муку с 2 ст. Л. Какао-порошка и разрыхлителем, просеиваем и перемешиваем до однородности.

4. Во взбитые яйца с сахаром добавляем растительное масло в два приема и сухие продукты в три приема, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой сверху вниз.

5. Готовое тесто выливаем в разъемную форму диаметром 25 см, дно которой застелили пергаментом и смазали маслом.

6. Выпекаем бисквит в духовом шкафу при температуре 175 градусов в течение 35 минут. Готовый бисквит остужаем в форме, затем снимаем форму и убираем пергаментную бумагу.

7. Пока бисквит остывает, готовим шоколадный крем со сгущенкой. Взбиваем до однородного состояния 300 грамм мягкого сливочного масла со сгущенным молоком и 2 столовыми ложками какао.