1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Котлеты из рыбного фарша на сковороде

Котлеты из рыбного фарша на сковороде

  • 

Котлеты из рыбного фарша на сковороде

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
5

Рыбные котлеты - совершенно простое и очень вкусное блюдо, которое обычно подается с гарниром из картофеля или риса. Котлетный фарш можно приготовить практически из любой рыбы самостоятельно, но затратно по времени. Если вы нашли в магазине хороший, натуральный фарш проверенного производителя, вам не придется возиться с рыбой и блюдо приготовится намного быстрее. У меня - рыбный фарш из сортов белой рыбы: хека и минтая - хороший и очень качественный. Котлеты из него получились отличные - сочные, вкусные и отлично держащие форму. Если покупной рыбный фарш уже подсолен изначально, соль можно не добавлять или добавить ее совсем чуть-чуть.

Ингредиенты

- фарш рыбный 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- хлеб белый 60 г
- крупа манная 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- приправа для рыбы по вкусу
- панировочные сухари 4 ст.л.
- масло растительное 100 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Фарш, который я приобрела, продается в тубах по 500 г.
Шаг 1
2. Если фарш заморожен, разморозить его, выложить в миску. Добавить мелко порезанный лук и сырое яйцо. Также, добавить немного приправы, перец и, если понадобится, соль.
Шаг 2
3. Хорошо все перемешать, добавить размоченный в воде или молоке и тщательно отжатый хлеб и всыпать манку.
Шаг 3
4. Снова фарш перемешать, он должен быть по-максимуму однородным.
Шаг 4
5. Сформировать средней величины котлеты и запанировать их в сухарях.
Шаг 5
6. Сковородку обязательно разогреть с любым растительным маслом, поместить в нее котлеты. Жарить их на достаточно умеренном огне пока котлеты не зарумянятся с обеих сторон.
Шаг 6
7. Рыбные котлеты подавать нужно горячими или теплыми. Приятного аппетита.
Шаг 7