Рыбные фрикадельки с овощами на сковороде

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:20

Автор

AnnIGG

Время подготовки

0:10

Очень вкусное, сытное блюдо - фрикадельки рыбные с овощами на сковороде. Такие фрикадельки можно приготовить из любого рыбного фарша - из щуки, судака, трески, хека, минтая, горбуши. На гарнир к рыбным фрикаделькам хорошо подать картофельное пюре, отварной рис или салат из свежих овощей. Фрикадельки с овощным соусом получаются очень вкусные, мягкие - отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

- фарш рыбный	400 г
- яйцо	1 шт.
- панировочные сухари	3 ст.л.
- мука пшеничная	2 ст.л.
- масло растительное	2 ст.л.
- лук репчатый	2 шт.
- морковь	1 шт.
- томатная паста	2 ст.л.
- вода	1 1/2 стак.
- соль	1 ч.л.
- перец черный молотый	2 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. Рыбный фарш положите в глубокую миску.

2. Подготовьте панировочные сухари. Можно использовать готовые или сделать самим. Для этого измельчите сухой хлеб в чаше измельчителя при помощи насадки "металлический нож".

3. В фарш разбейте яйцо, добавьте панировочные сухари, мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), соль и черный молотый перец.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша. Оставьте на столе на 10-15 минут, чтобы сухари немного набухли.

5. Скатайте из фарша колобки, размером с грецкий орех.

6. Обкатайте каждый колобок в муке со всех сторон.

7. Положите запанированные колобки на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарьте, переворачивая, со всех сторон до легкой румяной корочки. Переложите фрикадельки на тарелку.