Войти через Вконтакте
-
Число порций
3
Коллекции рецепта
26
рецептов 
Тефтели
рецептов
43
рецепта 
Диетические блюда из фарша
рецепта
126
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
167
рецептов 
Вторые блюда с рисом
рецептов
Рыбные тефтели в сливочном соусе - замечательное блюдо для семейного обеда или ужина. Для тефтелей я взяла щучий фарш. Можно взять любой рыбный по вашему вкусу: из трески, минтая, судака. В фарш добавляется мелко натертая свежая морковь и лук, что делает тефтели особо нежными и сочными. Тефтели можно приготовить как на плите, так и запечь в духовке. Вместо густых фермерских сливок можно взять сливки 10% жирностью (примерно 1 стакан). В этом случае разводить водой их не нужно.
Ингредиенты
| - фарш рыбный | 350 г |
| - рис | 40 г |
| - морковь | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - мука пшеничная | 1 ч.л. |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - сливки | 2 ст.л. |
| - вода | 1 стак. |
| - перец черный молотый | 1 щеп. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Положите в миску щучий фарш.
2. Рис промойте и отварите до полуготовности. Соотношение риса и воды 1 к 2.
3. В миску в фаршем положите натертую на мелкой терке морковь, натертый лук, добавьте соль и перец черный молотый.
4. Тщательно перемешайте фарш.
5. Сформуйте из фарша небольшие колобки.
6. На разогретой с растительным маслом сковороде слегка обжарьте тефтели со всех сторон.
7. В мисочку положите муку и сливки.
8. Влейте теплую воду и перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
9. Влейте разведенные сливки в сковороду с тефтелями.
10. На среднем огне доведите до кипения и тушите 15 минут.
11. Приятного аппетита!
