Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:10

Время подготовки

0:10

Число порций

Рыбные котлеты, по этому рецепту, получаются очень вкусные. Обжаренные морковь и лук, плюс соевый соус, придают, чуть, сладковатый вкус и сочность привычным рыбным котлетам. Овсяные хлопья делают их более легкими и полезными. Обжаривание котлет на слабом огне и последующее тушение, делают котлеты мягкими и нежными. Для котлет можно использовать любой рыбный фарш: из минтая, трески или, как в рецепте, из щуки.

Ингредиенты

- фарш рыбный	500 г
- морковь	1 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- хлопья овсяные	2 ст.л.
- крахмал картофельный	1 ст.л.
- соевый соус	1 ст.л.
- соль	1 ч.л.
- перец черный молотый	по вкусу
- масло растительное	2 ст.л.
- панировочные сухари	1/2 стак.
- яйцо	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Очистите морковь и лук. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте в нее овощи.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Очистите морковь и лук. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте в нее овощи.

2. Пассеруйте овощи до мягкости на среднем огне.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Пассеруйте овощи до мягкости на среднем огне.

3. Влейте к овощам соевый соус и перемешайте.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Влейте к овощам соевый соус и перемешайте.

4. Положите в глубокую миску рыбный фарш, вбейте яйцо, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Перемешайте.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Положите в глубокую миску рыбный фарш, вбейте яйцо, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Перемешайте.

5. Переложите морковь и лук со сковороды в миску с фаршем.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Переложите морковь и лук со сковороды в миску с фаршем.

6. Тщательно перемешайте фарш с обжаренными овощами и всыпьте измельченные овсяные хлопья и крахмал.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Тщательно перемешайте фарш с обжаренными овощами и всыпьте измельченные овсяные хлопья и крахмал.

7. И еще раз тщательно перемешайте фарш.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. И еще раз тщательно перемешайте фарш.

8. Слепите из фарша небольшие котлеты, получилось 9 штук.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Слепите из фарша небольшие котлеты, получилось 9 штук.

9. Каждую котлету обкатайте со всех сторон в панировочных сухарях.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Каждую котлету обкатайте со всех сторон в панировочных сухарях.

10. Положите котлеты на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте котлеты на огне, ниже среднего, под крышкой, до румяной корочки 10-15 минут.

Как приготовить: рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком. Положите котлеты на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте котлеты на огне, ниже среднего, под крышкой, до румяной корочки 10-15 минут.

11. Переверните котлеты на другую сторону и продолжайте обжаривать, под крышкой, еще 10 минут. Затем влейте 100-120 мл. горячей воды и тушите котлеты до выпаривания жидкости.