Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
8
рецептов 
Рыбные котлеты
рецептов
71
рецепт 
Котлеты жареные
рецепт
86
рецептов 
Котлеты
рецептов
119
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
Для приготовления котлет из рыбного фарша подойдет любая рыба, не имеющая очень много костей. Это может быть щука, судак, треска, минтай, горбуша. Филе рыбы прокрутите на мясорубке с крупной решеткой и добавьте по вкусу: натертый на мелкой терке сырой картофель, манку, размоченный в молоке черствый кусочек белого хлеба или батона. Котлеты можно приготовить без яиц и лука по этому рецепту - в муке - они прекрасно сохраняют форму и не разваливаются при жарке.
Ингредиенты
| - фарш рыбный | 300 г |
| - хлеб белый | 1 шт. |
| - соль | по вкусу |
| - масло сливочное | 1 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - молоко | 50 мл |
| - мука пшеничная | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Кусочек белого батона поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на несколько минут, чтобы батон стал мягким.
2. Положите в миску подготовленный фарш, посолите и посыпьте черным молотым перцем и добавьте размягченных батон. Тщательно руками вымешайте фарш с батоном, чтобы он стал однородным.
3. Скатайте в руках небольшие круглые котлеты и обваляйте в муке.
4. Переверните и обваляйте вторую сторону котлет.
5. Растопите на сковороде сливочное масло и положите запанированные котлеты. сделайте огонь ниже среднего и обжаривайте котлеты под крышкой в течение 10-12 минут.
6. Когда нижняя сторона котлет поджарится, переверните и продолжайте жарить котлеты до готовности еще в течение 10 минут.
7. К рыбным котлетам можно подать на гарнир отварной рис или картофельное пюре, или есть просто со свежими овощами. Котлеты получились вкусные, мягкие, сытные.
