1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Рыбные котлеты из хека

Рыбные котлеты из хека

  • 

Рыбные котлеты из хека

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:20
Кухня
русская
Число порций
5

Для разнообразия своего повседневного меню, предлагаю приготовить рыбные котлеты из хека. Не смотря на то, что продукты для приготовления используются самые обычные, эти котлетки получаются очень вкусными, воздушными, необычайно нежными. В качестве гарнира к этим котлетам можно подать картофельное пюре, рис, гречку.

Ингредиенты

- хек 500 г
- яйцо 1 шт.
- сало соленое 70 г
- лук репчатый 1 шт.
- крупа манная 2 ст.л.
- хлеб белый 150 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- панировочные сухари 4 ст.л.
- масло растительное 100 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Хек разморозить и отделить филе от костей, промыть и обсушить.
Шаг 1
2. В чашу блендера поместить кусочки филе хека и порезанный репчатый лук.
Шаг 2
3. Все измельчить до однородного состояния.
Шаг 3
4. Фарш переложить в глубокую миску, добавить мелко нарезанное сало.
Шаг 4
5. Сюда же добавить сырое яйцо, соль и перец. Перемешать.
Шаг 5
6. Всыпать в фарш манную крупу, перемешать и оставить на 15 минут.
Шаг 6
7. Хлеб замочить в воде, отжать и добавить в рыбный фарш.
Шаг 7
8. Фарш тщательно перемешать.
Шаг 8
9. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты, запанировать их в сухарях.
Шаг 9
10. Выложить котлеты в разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 10
11. Жарить котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон, после чего довести их до готовности в микроволновке при мощности 750 Ватт около 2 минут или же в духовке при 180 градусах - 10 минут.
Шаг 11
12. Подать очень вкусные и воздушные котлеты из хека к столу в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита.
Шаг 12