1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Котлеты печеночные с яблоком

Котлеты печеночные с яблоком

  • 

Котлеты печеночные с яблоком

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:20
Кухня
русская
Число порций
5

Наверное многие любят печеночные котлеты - они вкусны и просты в приготовлении. Котлеты из печени можно сочетать с овощами, фруктами, различным мясом, сыром. Предлагаю вам попробовать печеночные котлеты с добавлением яблока, которое придает некую изюминку и интересный вкус. Котлеты получаются очень вкусными, пышными и нежными. Печень можно использовать говяжью, телячью или свиную. Подавать в горячем виде.

Ингредиенты

- печень говяжья 400 г
- сало соленое 150 г
- картофель 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- крахмал кукурузный 2 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло растительное 100 г
- бульон куриный 50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Печень и сало порезать небольшими кусочками. Если используете свиную печень, предварительно вымочите ее в молоке.
Шаг 1
2. Поместить печень с салом в чашу блендера.
Шаг 2
3. Измельчить печень с салом до однородного состояния.
Шаг 3
4. Выложить фарш в миску, добавить натертые на мелкой терке картофель и репчатый лук.
Шаг 4
5. Яблоко очистить и натереть на крупной или средней терке.
Шаг 5
6. Добавить яблоко вместе с сырым яйцом в фарш.
Шаг 6
7. Всыпать крахмал, все посолить и поперчить.
Шаг 7
8. Печеночный фарш тщательно перемешать. Масло растительное разогреть на сковороде. Выкладывать фарш в масло ложкой в виде небольших оладий.
Шаг 8
9. Жарить котлеты на среднем огне до румяности с двух сторон.
Шаг 9
10. Готовые печеночные котлеты сложить в небольшую кастрюльку, влить немного бульона и довести до готовности в микроволновке при 750 Ватт 2-3 минуты или в духовке при 180 градусах около 10 минут.
Шаг 10
11. Подать печеночные котлеты с яблоком в горячем или теплом виде к столу с гарниром из картофельного пюре или тушеными овощами. Приятного аппетита.
Шаг 11