1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Подливка из говяжьей печени с мукой

Подливка из говяжьей печени с мукой

  • 

Подливка из говяжьей печени с мукой

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Oless
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Подливка из говяжьей печени с мукой отлично подойдет к любому гарниру. Отлично подать такую подливку с макаронами или с картофельным пюре. Это блюдо готовится очень быстро и просто, из доступных продуктов. Если вы любите блюда из субпродуктов, то этот рецепт вам пригодится. Подливка получается ароматная, нежная, сочная, а печень буквально тает во рту. Зелень для приготовления можно взять любую, которая вам нравится, а можно и вовсе не добавлять зелень. Мука добавляет подливке нужную густоту.

Ингредиенты

- печень говяжья 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- вода 250 мл
- мука пшеничная 1 ст.л.
- масло растительное 30 мл
- перец черный молотый 2 щеп.
- кинза (кориандр) 3 ст.л.
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Лук тонко нарезать и обжарить в казане на разогретом масле до мягкости.
Шаг 1
2. Печень промыть, снять пленки и убрать все лишнее. Нарезать печень не очень мелко и выложить в казан.
Шаг 2
3. Готовить печень на сильном огне совсем недолго, постоянно помешивать, нужно только, чтобы печень поменяла цвет. Добавить соль и черный перец по вкусу.
Шаг 3
4. В воду добавить муку и хорошо перемешать.
Шаг 4
5. Влить воду с мукой в казан, перемешать и готовить блюдо 2-3 минуты после закипания.
Шаг 5
6. Добавить в казан мелко нарезанную кинзу, перемешать и убрать посуду с огня.
Шаг 6
7. Приятного аппетита!
Шаг 7