Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:55
Число порций
6
Коллекции рецепта
38
рецептов 
Диетические блюда из фарша
рецептов
119
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
234
рецепта 
Диетические вторые блюда
рецепта
284
рецепта 
Вторые блюда из фарша
рецепта
Из рыбного фарша можно приготовить котлеты. У меня щучий фарш и немного щучьей икры. Из-за икры фарш получился жидкий, котлеты сформовать из него не получится, поэтому я приготовлю оладушки. Для мягкости и загущения фарша добавлю манную крупу. Слегка обжаренные оладьи залью сметаной, разведенной в воде и потушу 10-15 минут на слабом огне. Оладьи получаются очень мягкие и вкусные. К таким рыбным оладьям хорошо подать кетчуп или сметану.
Ингредиенты
| - фарш рыбный | 300 г |
| - крупа манная | 2 ст.л. |
| - яйцо | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - сметана | 3 ст.л. |
| - вода | 200 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В миску положите рыбный фарш с икрой.
2. Посолите, поперчите и всыпьте манную крупу.
3. Перемешайте, добавьте мелко нарезанный лук и яйцо.
4. Перемешайте фарш с яйцом и луком. Оставьте для набухания манки на полчаса.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите по полной столовой ложке фарша на один оладушек.
6. Под крышкой, на огне ниже среднего, обжаривайте оладьи до румяной нижней корочки, минут 6-7. Затем переверните и так же продолжайте обжаривать оладьи со второй стороны. Таким же способом обжарьте оладьи из всего фарша.
7. Разведите сметану теплой водой.
8. Все обжаренные оладьи сложите в сковороду, залейте сметаной, разведенной в воде, закройте крышкой и тушите на слабом огне 10-15 минут. За это время оладушки станут мягкими, нежными. пропитаются сметанной заливкой.
9. Приятного аппетита!
