Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:40
Число порций
8
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Торты Наполеон
рецептов
35
рецептов 
Домашние торты на Новый год
рецептов
47
рецептов 
Рецепты тортов на День рождения
рецептов
52
рецепта 
Торты
рецепта
Во многих семьях этот торт пользуется особой популярностью и рецепт его приготовления передается из поколения в поколение. Соглашусь, что торт безумно вкусный, но готовить его приходится довольно долго. Я же, хочу познакомить вас с рецептом "Наполеона", который готовится просто и быстро, коржи выпекаются на сковороде и смазываются заварным кремом. Тортик по вкусу ничем не уступает классическому варианту, он такой же вкусный и нежный, а времени для его приготовления понадобится в половину меньше. Единственное условие и для этого "Наполеона" - торт должен настояться и пропитаться в холодильнике часов 5-7. Попробуйте обязательно, для семейного чаепития - это отличный тортик.
Ингредиенты
| - маргарин | 200 г |
| - вода | 1/3 стак. |
| - соль | 1 щеп. |
| - мука пшеничная | 480 г |
| - сахар | 6 ст.л. |
| - молоко | 1/2 л |
| - яйцо | 1 шт. |
| - масло сливочное | 150 г |
| - сахар ванильный | 1 ч.л. |
| - орехи грецкие | 30 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Маргарин растопить и остудить до теплого состояния.
2. Влить холодную воду, добавить щепотку соли и 450 г муки.
3. Замесить мягкое, не липнущее тесто, которое отправить в холодильник, завернув в пленку, на 30 мин.
4. В кастрюлю влить 300 мл молока, довести его до кипения.
5. В другую посуду влить оставшиеся 200 мл холодного молока, добавить небольшое сырое яйцо, всыпать сахар.
6. Добавить 30 г муки и тщательно все перемешать венчиком до однородности.
7. В кипящее молоко, тонкой струйкой влить холодную молочную смесь, постоянно перемешивая. Варить крем на небольшом огне до загустения (состояние киселя).
8. В горячий крем добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать все до растворения масла. Крем остудить.
9. Тесто достать из холодильника, разделить на 10 частей, скатать каждую - в шарик.
10. Каждый шарик теста раскатать в тоненькую лепешку по диаметру вашей сковороды, края ровно обрезать, используя крышку или тарелку. Поколоть лепешку вилкой.
11. Раскатать все лепешки и жарить их на сухой сковороде по минуте с каждой стороны. Обрезки слепить, раскатать и испечь еще одну лепешку.
12. Все коржи сложить стопочкой, дать им остыть.
13. Смазать каждый - подготовленным кремом.
14. Испеченный из обрезков корж измельчить в не очень мелкую крошку.
15. Тортик смазать кремом и сверху, и с боков, обсыпать его крошкой. Украсить можно любыми орехами, у меня - грецкие. Поместить "Наполеон" в холодильник, как минимум на 5-6 часов.
16. Теперь тортик можно разрезать на части. Приятного аппетита.
