1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пироги
  4. Киш из индейки с брокколи

Киш из индейки с брокколи

  • 

Киш из индейки с брокколи

Категория
пироги
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
Natalia
Время подготовки
0:20
Кухня
французская
Число порций
6

Киш - это блюдо французской кухни. На родине оно, кстати, очень популярно. Название у него безусловно интересное, но по сути это самый обычный открытый пирог с начинкой. Начинка его может быть разной, но есть два компонента, которые заменять или исключать нежелательно - это сыр, и чем больше его, тем вкуснее, и сливки. В данном блюде уместнее будут сливки 20-процентной жирности. Эти два ингредиента хорошо сочетаются между собой и отлично дополняют друг друга. Сегодня вместе со мной предлагаю приготовить киш с индейкой и брокколи.

Ингредиенты

- мука пшеничная 200 г
- масло сливочное 100 г
- соль 1 ч.л.
- яйцо 3 шт.
- филе грудки индейки 200 г
- брокколи 150 г
- французские травы по вкусу
- сливки 100 мл
- йогурт 100 г
- сыр твердый 40 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Муку просеять, добавить 1/2 ч. л. соли. Порубить охлажденное сливочное масло.
Шаг 1
2. Масло перетереть с мукой, ввести одно яйцо и замесить тесто.
Шаг 2
3. Тесто раскатать, переложить в форму для запекания и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 3
4. Для начинки филе индейки нарезать на небольшие кусочки, брокколи разделить на соцветия. Добавить соль и французские травы по вкусу.
Шаг 4
5. Начинку выложить в форму. Для заливки смешать 2 яйца, греческий йогурт и сливки. Взбить все хорошо и вылить в форму. Киш отправить в духовку и запекать 25 минут при 180 градусах.
Шаг 5
6. Через 25 минут достать и обильно присыпать сыром. Отправить в духовку еще на 15 минут.
Шаг 6
7. Готовый киш достать и слегка остудить. Киш из индейки с брокколи готов, подавать его лучше в теплом виде. Приятного Вам аппетита.
Шаг 7