Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:45
Время подготовки
0:20
Число порций
6
Киш - это блюдо французской кухни. На родине оно, кстати, очень популярно. Название у него безусловно интересное, но по сути это самый обычный открытый пирог с начинкой. Начинка его может быть разной, но есть два компонента, которые заменять или исключать нежелательно - это сыр, и чем больше его, тем вкуснее, и сливки. В данном блюде уместнее будут сливки 20-процентной жирности. Эти два ингредиента хорошо сочетаются между собой и отлично дополняют друг друга. Сегодня вместе со мной предлагаю приготовить киш с индейкой и брокколи.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 200 г |
| - масло сливочное | 100 г |
| - соль | 1 ч.л. |
| - яйцо | 3 шт. |
| - филе грудки индейки | 200 г |
| - брокколи | 150 г |
| - французские травы | по вкусу |
| - сливки | 100 мл |
| - йогурт | 100 г |
| - сыр твердый | 40 г |
Коллекции рецепта
4
рецепта 
Киш - открытый пирог с заливкой
рецепта
78
рецептов 
Рецепты французской кухни
рецептов
83
рецепта 
Пироги
рецепта
254
рецепта 
Несладкая выпечка
рецепта
304
рецепта 
Европейская кухня
рецепта
411
рецептов 
Выпечка для детей
рецептов
698
рецептов 
Выпечка
рецептов
924
рецепта 
Рецепты для детей
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Муку просеять, добавить 1/2 ч. л. соли. Порубить охлажденное сливочное масло.
2. Масло перетереть с мукой, ввести одно яйцо и замесить тесто.
3. Тесто раскатать, переложить в форму для запекания и убрать в холодильник на 15-20 минут.
4. Для начинки филе индейки нарезать на небольшие кусочки, брокколи разделить на соцветия. Добавить соль и французские травы по вкусу.
5. Начинку выложить в форму. Для заливки смешать 2 яйца, греческий йогурт и сливки. Взбить все хорошо и вылить в форму. Киш отправить в духовку и запекать 25 минут при 180 градусах.
6. Через 25 минут достать и обильно присыпать сыром. Отправить в духовку еще на 15 минут.
7. Готовый киш достать и слегка остудить. Киш из индейки с брокколи готов, подавать его лучше в теплом виде. Приятного Вам аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 18.12.2020
А я подумала: что за киш? Никогда не слышала такого названия. Теперь понятно - блюдо не наше. ) Но тоже интересно попробовать, тем более что ингредиенты тут многообещающие.