Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:05
Число порций
2
Коллекции рецепта
4
рецепта 
Домашний шоколад
рецепта
29
рецептов 
Шоколадные десерты
рецептов
59
рецептов 
Низкокалорийные десерты
рецептов
213
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
Изготовление домашнего шоколада имеет ряд преимуществ. Нам не придется тратить время на поход по магазинам, сделать любимый десерт мы можем в любое время, когда захотим полакомиться. Приготовление не займет много времени, нужно только, чтобы необходимые ингредиенты были под рукой. А понадобится нам какао тертое и какао масло. Натуральность нашего шоколада - это главное преимущество перед магазинными аналогами. И еще одна приятность: шоколад мы можем приготовить с самыми различными добавками, которые нам захотелось в данный момент времени. Сегодня у нас - шоколад с миндалем.
Ингредиенты
| - какао тертое | 65 г |
| - какао-масло | 30 г |
| - миндаль | 12 шт. |
| - семена льна | 1/2 ч.л. |
| - кунжут | 1 ч.л. |
| - сахарная пудра | 3 ч.л. |
| - какао-масло в порошке Микрио | 2 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Подготовим продукты для изготовления шоколада.
2. Кусочки какао тертого и какао-масла сложим в миску для растапливания. Растапливать будем на паровой бане.
3. Когда часть продуктов растопится, добавим сахарную пудру, просеивая ее через сито и сразу же вмешивая в массу. Продолжим растапливание, пока не растопятся все кусочки. Все время помешиваем.
4. Когда температура массы достигнет 45 градусов, растапливание заканчиваем. Остудим массу помешиванием до 34 градусов, после чего добавим какао-масло в порошке Микрио. Размешаем.
5. Если нет Микрио, то темперируем путем вымешивания и охлаждения массы до 27 градусов с последующим нагреванием до 32 градусов. Микрио запустит процесс кристаллизации шоколада.
6. Заполняем пластиковую или силиконовую форму шоколадной массой.
7. Добавляем орехи, кунжут и семена льна. Ставим застывать в холодильник.
8. Через несколько часов извлекаем плитку.
9. Наслаждаемся чудесным шоколадом со вкусными и полезными добавками.
