Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
1:00
Время подготовки
0:10
Число порций
10
Котлеты можно готовить практически из любого мяса, а также из сочетания различных видов мясных продуктов. Так, курица (особенно филе) - это суховатый продукт, поэтому логично добавить к нему немного свинины. И наоборот, если у нас имеется в наличии жирная свинина, то жирность фарша можно уменьшить, добавив к нему немного куриного филе.
Ингредиенты
| - куриная грудка | 600 г |
| - свинина | 400 г |
| - соль | 1 ч.л. |
| - перец черный молотый | 1 ч.л. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - вода | 50 мл |
| - панировочные сухари | 3 ст.л. |
| - масло растительное | по вкусу |
| - чеснок | по вкусу |
Коллекции рецепта
73
рецепта 
Котлеты жареные
рецепта
78
рецептов 
Вторые блюда из куриной грудки
рецептов
186
рецептов 
Вторые блюда из курицы
рецептов
208
рецептов 
Вторые блюда из свинины
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. В данном рецепте используется свиная грудинка с оптимальным соотношением жира и мясной прослойки. Свинины и курицы можно взять примерно поровну или с небольшим перевесом в сторону куриного филе. Вместе с луком можно добавить и немного чеснока.
2. Свинину и куриную грудинку нарезать на кусочки, которые будут проходить в отверстие мясорубки.
3. Два вида мяса вместе с луком дважды пропустить через мясорубку.
4. В фарш добавить соль, перец, холодную воду и хорошо вымесить.
5. Сформовать котлеты овальной формы, обвалять в панировочных сухарях или в муке. Жарить на растительном масле с двух сторон.
Похожие рецепты
Отзывы
- 16.09.2017
Я давно заметила, что лучше для котлет фарш смешивать, этот рецепт очень вкусный. Иногда заменяю куриную грудку на индюшиное филе, и могу немного картофеля на мелкой терочке натереть.