Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Приготовим на электрогриле вкусные сочные котлетки, обжарив их в течение нескольких минут, чтобы сохранить сочность и мягкость готового блюда. Данные котлеты будем готовить с минеральной газированной водой. Газировка сделает котлеты пористыми и сочными. Для сочности в фарш добавим лучок, ну и конечно, специи, чтобы котлеты получились более ароматными. Свиные котлеты на гриле в итоге получатся совсем нежирными, поскольку обжарены на небольшом количестве оливкового масла и при том на поверхности гриль, что позволит не брать котлетам лишнего масла.
Ингредиенты
| - свинина | 400 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - минеральная вода | 50 мл |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - приправа для мяса | по вкусу |
| - масло оливковое | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для начала возьмем и будем использовать основные ингредиенты. Это свинина и лук.
2. Свинину и лук нарезаем на куски, которые пропускаем через мясорубку. Всыпаем специи, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем. Затем вливаем минеральную газированную воду и снова перемешиваем все ингредиенты. Емкость с фаршем накрываем пищевой пленкой и отправляем на ночь в холодильник.
3. Перейдем к формированию котлет и придания им круглой формы. На доску выкладываем бумагу для выпечки, смазав ее маслом. Ставим кольцо на бумагу, с помощью столовой ложки выкладываем в центр фарш. Этой же ложкой разравниваем фарш, после чего фарш выравниваем крыжечкой от металлического кольца.
4. Затем убираем кольцо и крыжечку. Получается красивая, ровная, круглая котлета. Таким образом, формируем все котлеты. Далее отправляем их в морозилку на небольшой промежуток времени, но не замораживаем котлеты.
5. Итоговым этапом будет обжаривание котлет на гриле. Для этого включаем и нагреваем электрогриль, смазав его небольшим количеством оливкового масла. Как только поверхность гриля будет разогрета, кладем на решетчатую поверхность котлеты. Обжариваем котлеты до готовности и сразу же подаем их на стол.
