1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Ленивая ачма из лаваша

Ленивая ачма из лаваша

  • 

Ленивая ачма из лаваша

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:20
Кухня
грузинская
Число порций
6

Настоящая грузинская ачма готовится из лепешек пресного теста, которые предварительно отвариваются и собираются в виде слоев, между которыми много вкуснейшего сыра сулугуни или ему подобного. Дело это не слишком сложное, но трудоемкое. Поэтому я хочу предложить вам быстрый, ленивый рецепт этого блюда из лаваша, кефира, творога и обычного твердого или полутвердого сыра. Эта ачма получается ничем не хуже, она очень вкусная и нежная, а готовится намного быстрее и легче. Попробуйте, блюдо замечательное, вам понравится.

Ингредиенты

- лаваш 500 г
- творог мягкий 300 г
- яйцо 2 шт.
- сыр твердый 150 г
- кефир 400 мл
- масло сливочное 20 г
- сметана 3 ст.л.
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить заливку для ачмы: в кефир добавить яйца и по вкусу соль.
Шаг 1
2. Тщательно, венчиком или вилкой все взбить до однородности.
Шаг 2
3. К мягкому, жирному, базарному творогу добавить натертый сыр и сметану. Если сыр слабосоленый, все немного подсолить и хорошо перемешать.
Шаг 3
4. Лаваш я использовала круглый д.23 см. Прямоугольную форму смазать сливочным маслом и выложить листы лаваша так, чтобы они закрывали все стенки формы и свисали от верха формы на 5-6 см. Для этого у меня ушло 6 шт лаваша. Дно смазать 2-3 ст. л. заливки.
Шаг 4
5. Выложить часть начинки из творога и сыра и залить несколькими ложками заливки.
Шаг 5
6. Далее, накрыть начинку листом лаваша и смазать его заливкой.
Шаг 6
7. Повторять все слои до тех пор, пока не закончится начинка, лаваш и заливка (заливки оставить 2-3 ложки). У меня получилось 6 слоев. Верхний слой закрыть краями нижних лавашей, которые свисали с формы.
Шаг 7
8. Верх смазать оставленной заливкой.
Шаг 8
9. Запекать ачму в разогретой духовке при 180 град. около 40-45 минут - до румяности.
Шаг 9
10. Ачма, приготовленная по этому рецепту вкусна и в горячем, и в охлажденном виде. Приятного аппетита.
Шаг 10