Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
39
рецептов 
Паштеты
рецептов
50
рецептов 
Холодные закуски из свинины
рецептов
586
рецептов 
Холодные закуски
рецептов
824
рецепта 
Закуски
рецепта
Рекомендую вам попробовать популярную на Украине закуску - паштет из сала, которую готовит практически каждая украинская хозяйка. В моей семье эта закуска - частый гость на столе, ее любят все. Отлично намазать паштетом из сала черный хлебушек и подать, например, к борщу или просто в качестве перекуса. Также, можно взять паштет с собой на природу, его можно добавлять в картофельную начинку для вареников или пирожков. Чаще всего такой паштет готовится из свежего или соленого сала с чесноком, черным перцем и укропом, но я еще добавляю молотую паприку и свежий острый перец. Паштет получается очень вкусным и пикантным, попробуйте.
Ингредиенты
| - сало соленое | 300 г |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - укроп | 2 ст.л. |
| - перец черный молотый | 1/2 ч.л. |
| - паприка молотая | 1/4 ч.л. |
| - перец чили | 1/2 шт. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Сало у меня было соленое, его нужно хорошенько очистить от соли, промыть и обсушить. Если используете сало свежее, его просто нужно помыть и бумажным полотенцем также, обсушить.
2. Сало порезать небольшими кусочками, выложить в чашку вашего блендера.
3. Измельчить кусочки сала, чтобы получился паштет. Можно сало перекрутить на мясорубке.
4. Переложить измельченное сало в подходящую миску.
5. Добавить к нему мелко порезанный зеленый укроп и порезанный маленькими кусочками перец чили.
6. Всыпать сладкую сухую паприку, немного перца черного и пропущенный через специальный пресс или натертый на самой мелкой терке чеснок. Если сало несоленое, конечно всыпать соль по вкусу.
7. Паштет из сала тщательно перемешать.
8. Переложить приготовленный паштет в чистую и, главное, в сухую стеклянную баночку, закрыть крышкой и дать настояться в холодильнике 1 час. Хранить его можно, также - в банке, в холодильнике до 4-х суток. Приятного аппетита.
