Войти через Вконтакте
-
Число порций
8
Коллекции рецепта
47
рецептов 
Рецепты тортов на День рождения
рецептов
52
рецепта 
Торты
рецепта
Сейчас в меню многих кофеен и ресторанов есть морковный торт. Он стал очень популярен среди людей, которые любят сладкое, но все-таки пытаются следить за своей фигурой. Готовится торт с разными добавками и различными кремами. Однако такое полезное и вкусное лакомство можно приготовить самостоятельно, не выходя из дома. Я предлагаю лишь один вариант приготовления этого популярного торта из огромного множества других вариаций морковный торт с арахисом, ароматными специями и сметанным кремом.
Ингредиенты
| - морковь | 500 г |
| - цедра апельсина | 1 шт. |
| - сок апельсиновый | 2 ст.л. |
| - сахар тростниковый | 200 г |
| - мука пшеничная | 320 г |
| - разрыхлитель | 1 ч.л. |
| - сода пищевая | 1 ч.л. |
| - корица | 1 ст.л. |
| - масло растительное | 150 г |
| - яйцо | 3 шт. |
| - арахис | 150 г |
| - сметана | 500 г |
| - сахар | 100 г |
| - мед | 50 г |
| - масло сливочное | 1/3 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Очищенную от кожуры морковь натереть на мелкой терке. Арахис измельчить с помощью блендера.
2. Пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем, пищевой содой и молотой корицей просеять через сито, это позволит всем сыпучим ингредиентам насытится кислородом. Но чтобы коржи получились еще более воздушными, необходимо перемешивать эту сыпучую смесь еще в течение 1 минуты.
3. В чашу для взбивания разбить яйца, всыпать тростниковый сахар. Взбить яичную массу с сахаром в течение 4 минут. Добавить рафинированное масло и снова взбить.
4. Начать добавлять мучную смесь. Перемешать.
5. Следом ввести морковь, апельсиновую цедру, массу измельченных орехов и влить апельсиновый сок. Перемешать все ингредиенты, это будет тесто для коржей.
6. Форму (16 см.) смазать небольшим кусочком сливочного масла и слегка присыпать мукой, потрясти и вытряхнуть остатки пшеничной муки.
7. 1/3 часть теста выложить в форму и выпечь первый корж в разогретой до 180оС духовке. Время выпечки 25-30 минут. Выпечь также еще 2 коржа.
8. Взбить жирную сметану, не менее 20%, с медом и сахаром. Это будет крем.
9. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Небольшим количеством крема смазать боковые части торта. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа.
