Салат Цехтон с говядиной

Салат Цехтон - это блюдо армянской кухни. Конечно же, я не претендую на полную оригинальность, но основные моменты соблюдены в полной мере. Блюдо получается по-настоящему вкусным и полезным: говядина - прекрасный источник белка и железа, грецкие орехи вообще не нуждаются в представлении, они признаны одними из самых полезных, зелень и чеснок также являются источником антиоксидантов и фитонцидов. Даже в качестве заправки для салата Цехтон принято использовать не какой-нибудь майонез, а сметану. Это тот редкий случай, когда польза и вкус не противоречат, а лишь дополняют друг друга.