Войти через Вконтакте
-
Число порций
2
Коллекции рецепта
133
рецепта 
Закуски из рыбы
рецепта
376
рецептов 
Горячие закуски
рецептов
377
рецептов 
Рецепты из рыбы
рецептов
586
рецептов 
Холодные закуски
рецептов
Лангустины очень внешне похоже на креветки, но только очень большие. Хотя на самом деле разница колоссальна. Чего стоят только одни щупальца у лангустина! Не будем вдаваться в подробности, а лучше разберемся, как правильно варить эти морепродукты. По сути, отварные аргентинские лангустины варятся также как и креветки: размораживать их перед готовкой не нужно, но в отличии от маленьких креветок у лангустинов очень большая черная нить, кишечник, которую надо обязательно удалить перед употреблением.
Ингредиенты
| - лангустины | 450 г |
| - вода | 2 л |
| - лавровый лист | 3 шт. |
| - перец черный горошком | 15 шт. |
| - соль | 10 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Я приобрела лангустины L1, это самые большие. Соответственно, и емкость, в которой мы будем готовить, должна быть большой.
2. Вливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения и добавляем все специи.
3. В кипящую воду выкладываем огромные лангустины. Снова доводим воду до кипения, на поверхности появится пенка, которую надо убрать. После закипания варим всего лишь 2 минуты. Снимаем кастрюлю с плиты, закрываем крышкой и даем лангустинам постоять еще 7-10 минут.
4. Вынимаем лангустины, аккуратно ножницами делаем разрез по спинке и с помощью зубочистки достаем кишечный тракт с песком. Можно промокнуть салфеткой, чтобы убрать излишки грязи.
5. Выкладываем отварные лангустины на блюдо и подаем к столу.
