Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Такие мягкие, глазурованные, красивые, ароматные, домашние, сладенькие. Да, да, это все про очень вкусную выпечку к чаю - пряники. Не откажите себе в этом домашнем лакомстве и не забудьте угостить близких, потому что пряники, покрытые сахарной глазурью получаются ничуть не хуже магазинных, хотя и отличаются по вкусу. Тем более, что они выпечены дома с любовью и старанием. И не ленитесь, сахарную глазурь обязательно делайте, она делает пряники более интересными на вкус.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 550 г |
| - кефир | 350 мл |
| - сахар | 220 г |
| - яйцо | 2 шт. |
| - яичный белок | 1 шт. |
| - мед | 3 ст.л. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
| - сода пищевая | 3/4 ч.л. |
| - сахарная пудра | 125 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В емкость вбиваем 1 яйцо полностью, от второго кладем только желток. В эту емкость также добавляем следующие ингредиенты: мед и сахар. Миксером взбиваем продукты, содержащиеся в емкости, до однородного состояния.
2. Берем другую емкость, в которую вливаем следующие ингредиенты: кефир и растительное масло. Смешиваем их. Затем к кефиру с маслом добавляем яично-сахарную смесь. Вновь работаем миксером, слегка взбив ингредиенты.
3. В муку добавляем соду, перемешиваем сухие ингредиенты. Эту смесь порционно просеиваем через сито и добавляем в емкость к уже вбитым ингредиентам. Замешиваем таким образом тесто. Если муки окажется мало, то добавляем еще, но следим чтобы тесто осталось достаточно мягким.
4. Получившееся тесто раскатываем с помощью скалки. Толщина от 1 до 1,5 сантиметров. Вырезаем из теста пряники. Воспользуемся обычным стаканом, выдавив с его помощью будущие пряники.
5. Получившиеся заготовки кладем на пергаментную бумагу, положенную на противень. Противень с заготовками ставим в духовку при температуре 180 градусов Цельсия. Печем пряники 20-25 минут, не доводя их до румяной корочки.
6. В это время, пока пекутся пряники, готовим глазурь. В емкость кладем 2 белка, один из которых остался еще с начала приготовления пряников. К ним добавляем сахарную пудру и взбиваем их вместе, не доводя массу до твердых пиков, но при этом масса должна стать однородной и белого цвета.
7. Вынимаем из духовки противень, смазываем глазурью все пряники. Делаем это дважды, чтобы они были хорошо заглазурованы и ставим еще на 10 минут в духовку, доведя пряники до полной готовности. Затем вновь достаем противень из духовки, даем пряникам остыть, переложив их на решетку. Пряники готовы.
