1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Чисанчи

Чисанчи

  • 

Чисанчи

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:00
Автор
PirkoRita
Кухня
китайская
Число порций
1

Чисанчи - это то блюдо, которое обязательно понравится всем тем, кто не представляет свою жизнь без блюд китайской кухни. Очень яркое и ароматное, простое в приготовлении, но такое вкусное блюдо. Получается не хуже, чем в ресторане. Его главными составляющими являются баклажан, болгарский перец и картофель, а само название чисанчи переводится как три земные свежести. И все это под кисло-сладким соусом.

Ингредиенты

- баклажан 1/2 шт.
- перец болгарский 1/2 шт.
- картофель 2 шт.
- соевый соус 50 мл
- сахар 1/2 ст.л.
- вода 1 1/2 ст.л.
- крахмал картофельный 1/2 ст.л.
- масло кунжутное 20 мл
- чеснок 1 зуб.
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Баклажан нарезаем на квадратики, примерно 1 на 1 см, солим, отставляем на 30 минут. Через это время промываем, убирая соль. Затем обсушиваем.
Шаг 1
2. Картофель чистим, нарезаем его брусками, но не большими. Жарим не доводя до готовности на сильном огне до чуть золотистого цвета.
Шаг 2
3. Перец нарезаем на кусочки небольшого размера, но продолговатой формы. Обжариваем 2-3 минуты, также на сильном огне.
Шаг 3
4. Обжариваем баклажаны 3 минуты, затем к ним добавляем сахар, вымешиваем, жарим еще минуту.
Шаг 4
5. Кладем в сковороду обратно обжаренные ранее перец и картофель, вливаем соус соевый и жарим еще все вместе около 4 минут.
Шаг 5
6. Смешиваем крахмал и воду, сразу вливаем его к содержимому сковороды. Чеснок измельчаем любым способом и также добавляем в сковороду. Лопаткой перемешиваем аккуратно ингредиенты, чтобы не поломать картофель и тушим овощи 5 минут.
Шаг 6
7. Подаем к столу сразу, как только блюдо будет приготовлено.
Шаг 7