1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Баклажаны с сыром и яйцом в духовке

Баклажаны с сыром и яйцом в духовке

  • 

Баклажаны с сыром и яйцом в духовке

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
PirkoRita
Время подготовки
0:30
Число порций
1

Время баклажанов и ни один стол не может без них обойтись. Баклажаны с сыром и яйцом в духовке, представляют собой лодочки. Эти лодочки фаршированы обжаренными кусочками самого баклажана, который смешан с тертым сыром, а также в них вбиты яйца. Получается полноценное блюдо. Вкусное, полезное, легкое, летнее и ароматное. При подаче блюдо можно украсить зеленью, например: укропом или петрушкой. Такие лодочки можно есть холодными, но горячие они намного вкуснее.

Ингредиенты

- баклажан 1 шт.
- сыр твердый 35 г
- яйцо 2 шт.
- масло растительное 1 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. У баклажана отрежьте плодоножку, разрежьте его вдоль пополам. Из каждой половинки извлеките аккуратно мякоть баклажана, нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 1
2. Мякоть несильно обжарьте на растительном масле.
Шаг 2
3. Затем выложите баклажаны в мисочку, в нее добавьте тертый сыр, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 3
4. Половинки баклажан начините подготовленной начинкой, утрамбовав ее. Запекайте баклажаны при 180 градусах в течение 20 минут.
Шаг 4
5. Затем вбейте яйца, подсолите их слегка. Я использовала крупные, поэтому они вытекли, так что используйте маленькие и возможно не полностью добавляйте белок.
Шаг 5
6. Запекайте баклажаны еще 10 минут. Подавайте лодочки горячими.
Шаг 6