1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Запеченные баклажаны под сметанным соусом

Запеченные баклажаны под сметанным соусом

  • 

Запеченные баклажаны под сметанным соусом

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
PirkoRita
Время подготовки
0:10
Число порций
1

Этим летом увлеклась кабачками и совсем забыла про баклажаны, а ведь из них можно приготовить так много вкусных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию наипростейшее блюдо, а именно - запеченные баклажаны под сметанным соусом. Получаются они ароматными, невероятно мягкими, прямо тают во рту. Их даже жевать не надо. Соус из сметаны и чеснока, идеально дополняет баклажаны и делает вкус блюда завершенным. Сметану я использовала жирную, 25 процентов, получилось очень вкусно.

Ингредиенты

- баклажан 1 шт.
- масло растительное 1 ст.л.
- соль по вкусу
- сметана 2 ст.л.
- чеснок 1 зуб.

Пошаговый рецепт с фото

1. Баклажан промойте, срежьте плодоножку, разрежьте пополам вдоль.
Шаг 1
2. Не повреждая шкурку, сделайте глубокие надрезы крест накрест на мякоти, посолите.
Шаг 2
3. На масле обжарьте баклажаны, до румянца, выкладывая их срезом вниз.
Шаг 3
4. Выложите их на противень, подсолите и запекайте в духовке при 200 градусах 30 минут, мякоть баклажана станет мягкой.
Шаг 4
5. Смешайте сметану, соль и измельченный зубчик чеснока. Выложите по ложке сметанного соуса на каждую из половинок баклажана. Подайте к столу.
Шаг 5