Баклажаны с фаршем и яичной заливкой, в духовке

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:40

Автор

Oless

Время подготовки

0:20

Кухня

русская

Число порций

Всем любителям блюд из баклажанов предлагаю новый рецепт - это баклажаны с фаршем и яичной заливкой, в духовке. Такие баклажаны вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо получается сочное, необычное, вкусное, легкое, но и одновременно сытное. В фарш можно добавить свои любимые пряности. Вместо томатной пасты можно добавить любой томатный соус или, если вы любите острые блюда, то используйте для фарша домашний соус "зверобой".

Ингредиенты

- баклажан	3 шт.
- фарш говяжий	400 г
- лук репчатый	1 шт.
- томатная паста	1 ст.л.
- яйцо	2 шт.
- сливки	100 мл
- перец черный молотый	1 щеп.
- соль	по вкусу
- масло растительное	80 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Фарш выложить в чашку, добавить мелко нарезанный лук.

2. Добавить в чашку томатную пасту, соль и перец по вкусу, перемешать.

3. Баклажаны промыть, обсушить, нарезать толстенькими кружочками. Обжарить баклажаны на сковороде с разогретым маслом. Жарить баклажаны на сильном огне, до легкой корочки, но не до готовности!