1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Жареный вареный рис с яйцом и луком на гарнир

Жареный вареный рис с яйцом и луком на гарнир

  • 

Жареный вареный рис с яйцом и луком на гарнир

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:50
Автор
PirkoRita
Кухня
китайская

Рис с яйцом и луком - с одной стороны, очень простое блюдо, но с другой стороны, и не совсем обычное, так как рис в сочетании кусочками яичного омлета и колечками зеленого лука совсем не скучен и интересен на вкус. Его можно употреблять как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Чтобы рис не казался суховатым, если подается в качестве гарнира, можно подать к нему овощи, например, кусочки огурца и помидоров.

Ингредиенты

- рис 100 г
- вода 200 мл
- яйцо 4 шт.
- лук зеленый 20 г
- масло сливочное 15 г
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Промоем рис, кладем в кастрюлю, зальем водой, накрываем крышкой, ставим на огонь, доведем до кипения, сделаем огонь слабым. Варим минут 25 под крышкой. Время варки может отличаться, главное, варим до того, как впитается вся вода. Выключим огонь, оставим рис под крышкой на четверть часа.
Шаг 1
2. Возьмем 2 яйца, венчиком взболтаем их с солью. Положим кусочек масла на сковороду с большим диаметром и растопим. Вольем массу, уменьшим огонь до среднего, чтобы омлет не подгорел, немного поджарим его. Лопаткой разделим омлет на кусочки. Их переложим в отдельную емкость. Приготовим еще одну порцию.
Шаг 2
3. Зеленый лук нарезаем небольшими колечками.
Шаг 3
4. Снова возвращаемся к работе со сковородой. В той сковороде, в которой готовили омлет, смешаем вареный рис, кусочки омлета и нарезанный лук. Проготовим все вместе пару минут.
Шаг 4
5. Снимаем сковороду с содержимым с огня. Рис готов. Подаем его в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Шаг 5