Войти через Вконтакте
-
-
Число порций
5
Коллекции рецепта
Лепешки с фаршем и сыром чем-то отдаленно напоминают чебуреки. За счет того, что они достаточно большие, они получаются очень сытными. Одной такой лепешкой можно хорошо перекусить. Также такие лепешки можно подать к супу вместо хлеба. Фарш для данных лепешек можно использовать как свиной, так и говяжий. Сыр лучше использовать самый простой твердых сортов, например, российский, пошехонский и другие подобные сыры.
Ингредиенты
| - вода | 200 мл |
| - мука пшеничная | 450 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - уксус | 1 ст.л. |
| - масло растительное | 75 мл |
| - фарш свиной | 400 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - сыр твердый | 100 г |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В чуть теплую водичку вбить куриное яйцо категории С1, влить уксус 9% и добавить 0,5 ч. л. соли. Взбить венчиком.
2. Начать вводить муку, также взбивая сначала кулинарным венчиком, а затем вымешивая ложкой.
3. Когда тесто соберется в один ком, влить 1 ст. л. рафинированного масла и вымешивать тесто руками 10 минут. Шар теста переложить в пакет и оставить в нем на 15 минут.
4. Фарш смешать с измельченной через мясорубку луковицей, приправить солью и перцем, добавить натертый на крупной терке сыр. Перемешать.
5. Готовое тесто разделить на 10 частей. Взять первый кусочек и с помощью скалки раскатать его в одну лепешку. Выложить мясную начинку и распределить ее по всей лепешки, оставляя немного места по краям.
6. Из следующего кусочка раскатать еще одну лепешку, ей накрыть лепешку с фаршем, защипнуть края, для большей аккуратности срезать края ножом.
7. Первую лепешку выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон на растительном масле. Пока жарятся первая лепешка, сформировать вторую и так далее. Из данного количества ингредиентов получается 5 больших лепешек диаметров около 24 см.
Отзывы
- 11.11.2020
Безумно нравится, можно даже делать такие лепёшки даже без фарша, добавить туда зелени и будет вкусно.
