Лапша удон курино-овощная

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

японская

Время готовки

0:45

Число порций

Многие предпочитают готовить простые блюда. Подают на стол обычные отварные макароны и жаренную курицу, и может просто нарежут овощи. Да, такие блюда имеют места быть, но ведь скучновато как-то, неправда ли. Можно приготовить с этими ингредиентами не намного сложнее блюдо, но при этом оно не будет казаться скучным и обыденным. Оно будет многообразным, сочным, очень ароматным. Приготовьте один раз лапшу удон курино-овощную, и вам больше не захочется обычных макарон и курицы.

Ингредиенты

- лапша	150 г
- филе куриное	250 г
- морковь	1 шт.
- перец болгарский	1/2 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- чеснок	1 зуб.
- лук зеленый	10 г
- соевый соус	5 ст.л.
- имбирь молотый	1/2 ч.л.
- вода	1/2 стак.
- масло растительное	3 ст.л.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Вымоем куру и овощи. Куру промокнем полотенцами и положим на доску или в тарелку и отставим ненадолго в сторону. Займемся овощами. Очистим их, удалим все ненужное, плодоножку и семена у перца. Морковь нашинкуем соломкой. Быстрее и удобнее это будет сделать с помощью спец. инструмента, слайсера.

2. Далее займемся перцем. Его нарежем продолговатыми длинными кусочками.

3. Лук очистим, после чего порубим его на мелкие кубики. Зеленый лук нарежем некрупными колечками. Дольку чеснока можно измельчить двумя способами: либо мелко рубим, либо измельчаем с помощью чеснокодавки.

4. Курятину нарезаем небольшими кубиками, размером примерно 1см. на 1см.

5. Берем сковороду с толстым дном, вливаем немного масла и выкладываем лук с чесноком. Помешивая, жарим их до легкого золотистого цвета. Затем добавляем морковь, болгарский перец, зеленый лук и куру. Продолжаем жарить и время от времени мешать. Готовим все до того, как продукты начнут подрумяниваться.

6. Как только это произошло, вливаем воду и соевый соус, сверху посыпаем все молотым имбирем, после чего перемешиваем овощи с курицей. Далее тушим все под крышкой. Готовим блюдо пока овощи и кура не станут мягкими, а соус не загустеет.

7. В то время как овощи готовятся на сковороде, отварим лапшу. Ее варим в подсоленной воде, как указано на упаковке производителя. Время варки отличается, так как лапша разная по размеру. Уже сваренную лапшу откидываем на дуршлаг, даем пару минут стечь воде.

8. Через 2 минуты перекладываем лапшу в сковороду к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешиваем. Готовим блюдо еще примерно 4 минуты. Пробуем блюдо на вкус. Добавим соль, если ее не достаточно.